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5月16日~19日，第九届纽迪希亚营养国际学术研讨会在线上召开。时值2022年全民营养周，本次研讨会以 “聚新视野，营全生命”为主题，邀请包括中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石等在内的多位食品、医学及营养领域的知名专家和学者探讨了全生命周期各阶段营养健康议题。 “中国已逐渐成为老龄化程度较高的国家之一，中老年人群的营养问题备受关注。”在此次研讨会上，陈君石在谈到中老年人慢病风险增加的问题时提到，“应该用科学的方式应对，有针对性地提前进行营养干预，帮助中老年人群进行适老化预防，提高自身保护力，获益健康晚年。” 在聚焦健康老龄化问题的同时，生命早期阶段营养也是纽迪希亚营养国际学术研讨会多年来持续关注的议题。在“探秘中国儿童营养需求”和“肠道菌群和免疫适应”两大主题下，与会专家就儿童铁缺乏防治问题、0-6岁婴幼儿膳食营养状况及营养解决方案、肠道微生态相关免疫学研究最新的前沿进展等热门议题进行了探讨。......阅读全文
近日，新疆高校餐饮安全营养与健康研讨会在新疆师范大学温泉校区召开。会议议题是高校食品安全营养与健康和高校怎样积极应对物价上涨保证高校饭菜“质不变，量不减，价不涨”。新疆师范大学副校长古丽帕丽·阿不拉、新疆教育厅发展规划处副处长古丽娜尔·肉孜、乌鲁木齐市食品药品监管局负责人、全疆28所高校主
由卫计委、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家风险评估中心共同参与的“方便食品与国民营养健康论坛”近日在上海召开，食品科学家、营养学者、医生等代表围绕着如何实施健康中国战略进行了热议并一致认为，食品产业营养健康转型是国民营养行动计划重要策略，食品工业、营养学界应联合起来积极践行国民营养行动计划
“精准营养”成为营养健康产业新热点 营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。近年来，国民营养总体水平随着居民生活水平的提高而显著改善，但居民营养不足与过剩并存的现状普遍存在，肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等多种与营养相关疾病的患病率仍在攀升……这些无疑是影响国民健康的重要因素，甚至
没有全民健康，就没有全面小康。我们每个人对自身健康、国民健康都有责任，只有广泛进行社会动员，人人从我做起，健康中国的建设目标才有可能实现。 本期嘉宾： 王陇德 中华预防医学会会长、中国工程院院士 民之所望，政之所为。2016年8月，习近平总书记在全国卫生与健康大会上对健康
从2013年1月1日起，我国首个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》正式实施。根据规定，此后生产的预包装食品都必须在包装上添加营养标签，否则不得销售。 虽然营养标签“国标”实施已经两年，但是，据媒体报道，仍有不少企业“重质量轻标签”，未标注营养成分或标注错误，甚至为此付出了“学费”。
随着我国经济社会发展和人民生活水平的迅速提高，我们面临着许多发达国家几十年前和现在都存在的问题，再加上我国经济社会发展不平衡，食品安全问题与营养健康问题交织，营养缺乏和营养富余交织。 小学生成了“小胖墩”，城市白领患上“老年病”，过去少见的疾病如痛风、糖尿病等慢病成为多发常见病，部分人群营养素
还记得年少时，食品的包装总是那么“朴素”。经常喝着玻璃瓶的酸奶、透明塑料袋装的鲜奶，走亲访友再带上一包牛皮纸的点心，给小朋友送上一铁盒饼干……这都是童年满满的回忆。最近，复古包装的风潮再次掀起，用包装带你追寻“儿时的味道”，相关类似的网红产品“霸占”网友食单。这些复古包装形式的背后，是对舌尖上味
为深入贯彻《国家创新驱动发展战略纲要》，落实《“健康中国2030”规划纲要》战略部署，聚焦营养健康科技新进展与新领域、新技术与新突破，发展食物与营养健康新业态，发布营养健康科技新产品与新成果，2018年1月17日-18日，国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟（以下称“联盟”）2017年会在北
近日，国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟在京成立。 科技部中国农村技术开发中心主任贾敬敦说，不同时代有不同营养健康的命题，营养健康作为基本、持续、重大的民生问题，这个命题的内涵正发生深刻的变化，该联盟是顺应时代需求而诞生。 联盟第一届理事长由中国营养学会理事长杨月欣和戴小枫
油脂是人体所需能量和必需脂肪酸的来源，能增强脂溶性维生素如A、D、E、K的吸收与运送。油脂的营养功能与多方面的因素相关，首先涉及到脂肪酸成分的营养与健康。 1 脂肪酸成分的营养与健康 油脂中脂肪酸的组成相当复杂，取决于脂肪酸碳链的长短，双键的数目、位置及顺反异构。 1.1 饱和脂肪酸 饱