异麦芽低聚糖的简介
异麦芽寡糖（IMO ）少量存在于酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中, 能有效地促进人体肠道内有益菌群———双歧杆菌的生长繁殖,也有良好的抗龋齿性、难发酵性和保湿性等,在食品、医药、饲料工业应用越来越广泛。 异麦芽寡糖亦称分枝低聚糖,是由葡萄糖以α(1→6)糖苷键结合而成的单糖数在2～5不等的低聚糖,由于分子构象不同,所以区别于麦芽糖而称为低聚异麦芽糖。......阅读全文
异麦芽低聚糖的简介
异麦芽寡糖（IMO ）少量存在于酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中, 能有效地促进人体肠道内有益菌群———双歧杆菌的生长繁殖,也有良好的抗龋齿性、难发酵性和保湿性等,在食品、医药、饲料工业应用越来越广泛。 异麦芽寡糖亦称分枝低聚糖,是由葡萄糖以α(1→6)糖苷键结合而成的单糖数在2～5不等的低
关于异麦芽低聚糖的简介
异麦芽寡糖（IMO ）少量存在于酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中, 能有效地促进人体肠道内有益菌群———双歧杆菌的生长繁殖,也有良好的抗龋齿性、难发酵性和保湿性等,在食品、医药、饲料工业应用越来越广泛 [2] 。 异麦芽寡糖亦称分枝低聚糖,是由葡萄糖以α(1→6)糖苷键结合而成的单糖数在2～
异麦芽低聚糖的性质介绍
众所周知,麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键联接起来的双糖,异麦芽糖则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷糖键联接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,区别于麦芽糖而被称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。
概述异麦芽低聚糖的功能
21世纪初,国外营养学和生理学专家发明了一种新的营养素称作前生素(Prebitics)。其定义是：“一种不能消化的食物成分,它能选择性地促进在结肠内一种或几种细菌生长繁殖的活力”。异麦芽低聚糖属于非消化性低聚糖类,就是这种前生素之一。它的生理功能可分为直接效应和间接效应。所谓间接效应是指食用异麦
异麦芽低聚糖的异命名和结构介绍
异麦芽寡糖又称为异麦芽低聚糖、低聚异麦芽糖、分枝低聚糖等 ,我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上（Gn ）的低聚糖。对IMO所包含糖的种类,其说法略有出入,但国内外学者普遍共识IMO必须包括 异麦
异麦芽低聚糖的有效剂量的介绍
正常的饮食每天可以提供 5 克 -10 克 的非消化性寡糖。对健康成年人寡糖有效剂量为每天 15 -20 克,少于15 克 一般为认为是服用量不足。 市面上有很多号称是益生元的产品,但其纯度不高,比如一些奶粉、辅食、保健品等,只将添加益生元作为噱头,实则含量非常低,不能达到作用量,是欺骗消费者
异麦芽低聚糖的抗龋齿性的介绍
低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳,不易被蛀牙病原菌-变异链球菌（Streptococcus mutant）发酵,所以产生的酸少,牙齿不易腐蚀,它与蔗糖并用时,也能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖,抑制蔗糖的蛀牙性。低聚异麦芽糖中潘糖（Panose）对阻碍齿垢形成的效果极为明显。
关于异麦芽低聚糖的安全性介绍
低聚异麦芽糖的最大无作用量在2g/kg体重以上。对于低聚异麦芽糖粉,老鼠经口投与急性毒性LD50为44g/kg体重以上,与低毒性蔗糖（LD50为29.8/kg体重）和麦芽糖（LD50为26.7/kg体重）相比较,它是极其安全的。 饮水中添加上述糖粉,1年内老鼠自由摄取,每日摄取量为异麦芽糖2.
异麦芽寡糖的简介
异麦芽寡糖（IMO ）少量存在于酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中, 能有效地促进人体肠道内有益菌群———双歧杆菌的生长繁殖,也有良好的抗龋齿性、难发酵性和保湿性等,在食品、医药、饲料工业应用越来越广泛。 异麦芽寡糖亦称分枝低聚糖,是由葡萄糖以α(1→6)糖苷键结合而成的单糖数在2～5不等的低
关于异麦芽酮糖的简介
白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122～124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比
澳新发布通报允许异麦芽低聚糖作为新型食品使用
5月16日，澳新食品标准局发布A1123号通报，正式允许异麦芽低聚糖作为新型食品，该物质可作为通用和特殊用途食品的低热量甜味剂使用。详情见： http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/Documents/A1123%20IMO%20as
低聚异麦芽糖的简介
自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在,但作为支链淀粉或多糖的组成部分,在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。 工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶,此酶为α-葡萄糖苷酶,又名葡萄糖基转移酶,简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1,6糖苷键,并能将游离
简述异麦芽寡糖的异命名和结构
异麦芽寡糖又称为异麦芽低聚糖、低聚异麦芽糖、分枝低聚糖等,我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上（Gn ）的低聚糖。对IMO所包含糖的种类,其说法略有出入,但国内外学者普遍共识IMO必须包括 异麦芽
关于异麦芽寡糖的基本介绍
异麦芽寡糖（IMO ）少量存在于酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中, 能有效地促进人体肠道内有益菌群———双歧杆菌的生长繁殖,也有良好的抗龋齿性、难发酵性和保湿性等,在食品、医药、饲料工业应用越来越广泛。 异麦芽寡糖亦称分枝低聚糖,是由葡萄糖以α(1→6)糖苷键结合而成的单糖数在2～5不等的低
异麦芽酮糖的详细介绍
异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类,由于它有不会引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术,将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。市场除了日本以外,更扩展到韩国和台湾等地区。
异麦芽酮糖的加工特性
1．优秀口感 异麦芽酮糖口感非常类似于蔗糖,较为温和和细致。食用期间与之后都没有不良口感,它的甜度大约为蔗糖的42%。 2．湿度稳定性 异麦芽酮糖只有极低的吸湿性,因此它在速溶粉末中具有自由流动性,由于其低结块风险,可以很容易地制成饮料或其他类型的产品。 3．粘度 异麦芽酮糖的粘度几乎
概述异麦芽酮糖的用途
因担心血糖升高而不敢吃糖,一直是众多糖尿病患者“甜蜜的忧愁”。大连工业大学获得一个好消息：该校生物工程学院院长--李宪臻教授负责完成的“克氏杆菌生物转化蔗糖生产异麦芽酮糖的研究”,已经解决了糖尿病患者的“吃糖难”。据悉,这项具有自主知识产权的技术填补了国内空白,打破了发达国家对该技术长达20多年
低聚异麦芽糖是麦芽糖醇吗
不是，低聚异麦芽糖是麦芽糖浆经葡萄糖转苷酶糖化转苷后制备而成的含有α-1,6键的分枝低聚糖。麦芽糖醇有两种规格，一种是结晶麦芽糖醇，是由高纯度麦芽糖加氢后结晶制备而成，液体麦芽糖醇是麦芽糖浆加氢后制备而成。低聚异麦芽糖和麦芽糖醇的本质区别是低聚异麦芽糖无需加氢处理，麦芽糖醇需要加氢处理。
麦芽糖醇和低聚异麦芽糖哪个健康
功效是不同的，大家可以根据自己的需求选择适合自己的糖，适合自己的才是最好的。1、1.低聚果糖：低聚果糖在被身体吸收后能够改善肠道内微生物种群的比例，可以减少和抑制肠内腐败物质的生成，抑制有害细菌的生长，从而调节肠道内的平衡。低聚果糖也能促进微量元素铁和钙的吸收和利用，适当吃一些可以防止骨质疏松。并且
低聚异麦芽糖是麦芽糖醇吗
不是，低聚异麦芽糖是麦芽糖浆经葡萄糖转苷酶糖化转苷后制备而成的含有α-1,6键的分枝低聚糖。麦芽糖醇有两种规格，一种是结晶麦芽糖醇，是由高纯度麦芽糖加氢后结晶制备而成，液体麦芽糖醇是麦芽糖浆加氢后制备而成。低聚异麦芽糖和麦芽糖醇的本质区别是低聚异麦芽糖无需加氢处理，麦芽糖醇需要加氢处理。
麦芽糖醇和低聚异麦芽糖哪个健康
功效是不同的，大家可以根据自己的需求选择适合自己的糖，适合自己的才是最好的。1、1.低聚果糖：低聚果糖在被身体吸收后能够改善肠道内微生物种群的比例，可以减少和抑制肠内腐败物质的生成，抑制有害细菌的生长，从而调节肠道内的平衡。低聚果糖也能促进微量元素铁和钙的吸收和利用，适当吃一些可以防止骨质疏松。并且
大豆低聚糖的简介
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000,界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间,又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能,特别有益于胃肠健康的
分枝低聚糖的简介
商品低聚异麦芽糖产品规格主要有两种：IMO-50型(IG2+P+IGs+Gn≥50%)和IMO90(IG2+P+IG3+Gn≥90%)。IMO-50型含有一定量葡萄糖、麦芽糖；而IMO一90型含葡萄糖和麦芽糖较少,产品纯度较高。 异麦芽低聚糖广泛存在于大麦、小麦、马铃薯等植物性饲料中,极少以游
麦芽糖、果糖、葡萄糖、异麦芽糖、麦芽三糖五种糖的分离
1 色谱条件 色谱柱：月旭Xtimate®NH2（4.6×300mm，5μm)（货号：00103-21044） 流动相：乙腈/水=75/25 检测器：RID检测器 柱温：30℃ 流速：1.0ml/min 进样量：50μL 注意事项：\ 2 谱图
关于低聚异麦芽糖的概述
低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。国内外学者对低聚异麦芽糖（IMO）所包含糖的种类,其说法略有出入。但国内外学者普遍
低聚异麦芽糖是什么
低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。国内外学者对低聚异麦芽糖（IMO）所包含糖的种类，其说法略有出入。但国内外学者普遍共识
简述低聚异麦芽糖的用途
一种低热量荸荠纤维营养片及其制备工艺,用低热量的荸荠纤维粉为原料,配以低聚果糖和低聚异麦芽糖作为甜味科,并配入脱脂无糖奶粉制得。本发明的制备工艺为：鲜荸荠湿渣、清洗除杂、离心过滤、漂洗、粉碎、离心过滤、高压高温蒸煮软化、粉碎、烘干、粉碎、筛分、荸荠纤维粉、混合调配、压片、包装。上述软化过程中,压
低聚异麦芽糖的作用机理
低聚异麦芽糖是是以淀粉为原料，经过特殊酶的作用而制成的，包括异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖，以及异麦芽四糖及以上的各支链寡糖等。作用机理：低聚异麦芽糖因含有а1.6糖苷键而在胃肠道内既不能水解，也不能被消化吸收，而直接到达大肠，被那里的有益菌所利用，从而促进人体肠道内有益菌的繁殖。低聚异麦芽糖产品不含单
关于异麦芽酮糖的物理特性介绍
1.异麦芽酮糖的消化和吸收 异麦芽酮糖摄取不会被唾液、胃酸和胰液消化,一直到小肠才被酶解成葡萄糖和果糖吸收。 因为异麦芽酮糖结构类似蔗糖,消化后分解成葡萄糖和果糖直接吸收代谢,因此没有任何食用安全问题。 2.抑制脂肪累积作用 根据最新研究报告,肥胖的机理是人体脂肪组织中Lipoprote
麦芽糖的简介
麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同，而有 α- 和 β- 两种异构体 。