概述葡糖酸内酯的作用
一、用作豆腐凝固剂 采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。鉴于GDL单独使用时,豆腐有微酸味,因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1:3～2:3配比混合使用,其用量为干豆重的2.5%,温度控制4℃左右时效果很好。 [1] 二、作为奶类胶凝剂 主要用于生产酸奶或奶酪,在工业使用中,用GDL酸化形成牛乳的凝胶强度是发酵型的2倍左右,其用量在添加0.025%～1.5%在牛乳中后使可使制品达到所需凝乳pH,而在添加3%时在30℃下保温所制得的牛乳凝胶与乳酸发酵所制作的凝胶具有相似的结构。 三、作为品质改良剂 将GDL用于午餐肉和碎猪肉罐头,可增加发色剂的效果,从而降低毒性较大的亚硝酸盐的用量,同时GDL还具有乳化作用,防腐作用等,从而提高肉糜罐头的品质,其最大用量为0.3%。 四、作为酸化剂 GDL可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜......阅读全文
概述葡糖酸内酯的作用
一、用作豆腐凝固剂 采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。鉴于GDL单独使用时,豆腐有微酸味,因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1:3～2:3配比混合使用,其用量为干豆重的2.5%,温度控制4℃左右时效果
葡糖酸内酯简介
葡糖酸内酯（GDL），是一种有机化合物，化学式为C6H10O6，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。
葡糖酸内酯的基本用途
一、用作豆腐凝固剂采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于GDL单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1:3～2:3配比混合使用，其用量为干豆重的2.5%，温度控制4℃左右时效果很好。
关于葡糖酸内酯的简介
葡糖酸内酯（GDL）,是一种有机化合物,化学式为C6H10O6,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。 化学式：C6H10O6 分子量：178.14 CAS号：90-80-2 EIN
简述葡糖酸内酯的性质
葡萄糖内酯为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点为160℃。易溶于水（室温,60g/100mL）,微溶于乙醇（1g/100mL）,不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值为3.5,2h后变为2.5。
葡萄糖酸δ内酯的性状
葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂。 白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸（与葡萄糖酸的味道不同）。
葡糖酸内酯的生产方法
微生物发酵法在15%～35%的葡萄糖溶液中加入硫酸镁、磷酸二氢钾和磷酸氢二铵等营养物质，接种黑曲霉菌种NRRL3，在30℃和pH6.5的条件下通气培养40h。过滤发酵液，再经后处理得内酯结晶。葡萄糖氧化酶法在35～37℃和Ph6的条件下，在乙醇水溶液(如50%)中，葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化为内酯和葡
葡萄糖酸内酯操作说明
1．性状 葡萄糖酸内酯为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味2．鉴定试验 (1)葡萄糖酸内酯的水溶液(1→50)呈酸性。 (2)在取本品的水溶液(1→50)1mL，加氯化铁试液1滴时，呈浓黄色。 (3)取本品的水溶液(1→50)5mL，加冰醋酸0.7mL和新
葡萄糖酸内酯操作说明
1．性状 葡萄糖酸内酯为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味 2．鉴定试验 (1)葡萄糖酸内酯的水溶液(1→50)呈酸性。 (2)在取本品的水溶液(1→50)1mL，加氯化铁试液1滴时，呈浓黄色。 (3)取本品的水溶液(1→50)5mL
葡萄糖酸内酯操作说明
1．性状 葡萄糖酸内酯为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味 2．鉴定试验 (1)葡萄糖酸内酯的水溶液(1→50)呈酸性。 (2)在取本品的水溶液(1→50)1mL，加氯化铁试液1滴时，呈浓黄色。 (3)取本品的水溶液(1→50)5mL
葡糖酸内酯的基本信息
中文名葡糖酸内酯外文名Gluconolactone 别 名D-葡糖酸内酯化学式C6H10O6分子量178.14CAS登录号90-80-2EINECS登录号200-016-5熔 点160 ℃沸 点230.35 ℃外 观白色结晶性粉末
葡糖酸内酯的基本性质
葡萄糖内酯为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。熔点为160℃。易溶于水（室温，60g/100mL），微溶于乙醇（1g/100mL），不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液，新配制的1%的水溶液pH值为3.5，2h后变为2.5。
概述螺内酯的药物相互作用
(1)肾上腺皮质激素尤其是具有较强盐皮质激素作用者，促肾上腺皮质激素能减弱本药的利尿作用，而拮抗本药的潴钾作用。 (2)雌激素能引起水钠潴留，从而减弱本药的利尿作用。 (3)非甾体类消炎镇痛药，尤其是吲哚美辛，能降低本药的利尿作用，且合用时肾毒性增加。 (4)拟交感神经药物降低本药的降压作
葡萄糖酸δ内酯的鉴别方法
（1）向1mL本品溶液（1+50）加入1滴氯化铁溶液（1+10），呈深黄色。 （2）向5mL本品溶液（1+10）加0.7mL乙酸和1mL新蒸馏的苯肼，在水浴上加热30min，冷却并用玻璃棒刮擦内壁，促进结晶。所生成的结晶熔点为196~202℃。
关于葡萄糖酸δ内酯的制法介绍
（1）以酸分解葡萄糖酸钙，经离子交换树脂脱钙，将葡萄糖酸液在70℃以下真空浓缩至80%左右，放入葡萄糖酸-δ-内酯的晶种，在40~45℃中继续真空蒸发，当有1/2的葡萄糖酸以内酯形式析出结晶时，停止蒸发，离子分离，用冷水洗涤、干燥，得成品。 （2）直接用葡萄糖酸溶液，在40~45℃下减压浓缩后
以葡萄糖酸钙为原料生产葡糖酸内酯的介绍
该法先将葡萄糖酸钙通过无机酸分解或离子交换树脂脱钙得葡萄糖酸溶液。如将100份浓硫酸加入500份水中,再加入葡萄糖酸钙,在60-85℃下保温1.5h；静置12h后过滤,滤液加草酸,并在50℃下保温1h；静置后过滤得葡萄糖酸液,经后处理得内酯。后处理的方法有以下三种： 1、非溶剂结晶法：将葡萄糖
概述环磷酸腺苷葡甲胺的作用机理
环腺苷酸作为传递生物信号的信使物质，向靶蛋白质（或酶）发出信号，纠正信号（即CAMP和Ca2+）失控所致的代谢功能紊乱，以达到机体的内稳平衡。美国科学家苏策兰特因发现环腺苷酸（CAMP）开创了细胞调控的分子医学，而获得1971年诺贝尔医学奖。这一发现扩展了人类的视野，使人们了解到，由于细胞外的刺
催化氧化法生产葡糖酸内酯的介绍
在8%的葡萄糖水溶液300g中加入上述Pd/C催化剂,在50℃下通入空气,同时滴加NaOH溶液,保持pH=9.0～9.5,当pH值不再下降时反应结束,滤去催化剂,用阳离子交换树脂处理得310g葡萄糖酸液。在70℃下减压浓缩至浓度80%～85%,冷却至40℃以下,加入晶种,待结晶后过滤、干燥得22
葡萄糖酸δ内酯的使用注意事项
（1）本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固，效果比硫酸钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆腐保水性好，质地细腻、滑嫩可口，并具有防腐作用。 （2）作为防腐剂，对霉菌及一般细菌具有防腐作用，可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜，使制品外观光泽、不褐变，同时可保持肉质的弹性。 （3）作为疏松剂
葡桃果的概述
葡桃果（Rose Apple ）是桃金娘科蒲桃属的一种植物，也叫做葡桃，桃金娘科的常绿乔木。 蒲桃果原产于东南亚地区，作为热带的植物自然生长得高大，一般高度都在10米左右，在广州是常见的观赏性树木。蒲桃可以直接食用。水分不多，但是吃起来很甜，而且散发着一种独特的清香，蒲桃果实除了鲜食外，还可利
螺内酯试验的概述
螺内酯试验是一项用于检查排尿功能是否正常的辅助检查方法。螺内酯能在肾远曲小管竞争性拮抗醛固酮的排钾效应，但并不抑制醛固酮的合成与分泌，对肾小管也无直接作用。原发性醛固酮增多症病人给予螺内酯后，可使肾小管排钾减少，排钠增加，血钾升高，血钠降低。
概述葡激酶的临床应用
重组葡激酶是一种强效且具有纤维蛋白特异性的新型纤溶酶原激活剂类的溶栓药物。目前，用于治疗心肌梗死和脑栓塞等血栓疾病的溶栓药物主要有：组织纤溶酶原激活剂(tissue type plasminogen activator，tPA)、尿激酶(urokinase)、链激酶(streptokinase)
穿心莲内酯的概述
穿心莲内酯，分子式C20H30O5，天然植物穿心莲的主要有效成份，具有祛热解毒，消炎止痛之功效，对细菌性与病毒性上呼吸道感染及痢疾有特殊疗效，被誉为天然抗生素药物。本品为二萜类内酯化合物，均难溶于水，通常仅能口服给药。
葡萄糖酸δ内酯的使用范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg，残留量小于0.0lmg/kg，用于香肠(肉肠)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)，最大用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于
概述复方葡萄糖酸钙口服溶液的药物相互作用
1.本品不宜与洋地黄类药物合用。 2.大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟，均会抑制钙剂的吸收。 3.大量进食富含纤维素的食物能抑制钙的吸收，因钙与纤维素结合成不易吸收的化合物。 4.本品与苯妥英钠及四环素类同用，二者吸收减少。 5.维生素D、避孕药、雌激素能增加钙的吸收。 6.含
概述螺内酯的临床研究分析
螺内酯是继血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）和β-受体阻滞剂（BRB）后，第三个能降低慢性心力衰竭（CHF）病人死亡率的药物。把醛固酮拮抗剂作为心力衰竭和心肌梗死后的强适应症推荐药物。螺内酯在心衰的治疗中起着很重要的作用，研究发现在没有使用地高辛或ACEI治疗的病人，螺内酯出现有益的趋势，但没有
概述螺内酯有关物质的检查
取本品约62.5mg，精密称定，置25mL量瓶中，加四氢呋喃2.5mL溶解后，用流动相稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液；精密量取1mL，置100mL量瓶中，用流动相稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（1）；精密量取对照溶液（1）0.5mL，置10mL量瓶中，用流动相稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（2
金葡菌脑膜炎的概述
金黄色葡萄球菌引起的脑膜炎多继发于金葡菌败血症，尤其多见于合并左心内膜炎的患者，通过细菌栓子经血流侵袭脑膜。面部痈疖并发海绵窦血栓性静脉炎可进一步导致脑膜炎。颅脑损伤、颅脑手术后及腰椎穿刺时消毒不严也可并发脑膜炎。脑膜附近的感染病灶如中耳炎、乳突炎、鼻窦炎等亦可引起金葡菌脑膜炎。新生儿脐带和皮肤
表葡菌败血症的概述
表葡菌败血症是存在于人体皮肤、粘膜表面的血浆凝固酶阴性的表葡菌逐渐异常增多。经过60年代科学家发现败血症的10％～15％的患者都患有此疾病。 早年认为凝固酶阴性的表葡菌无致病性或为腐生寄生菌。60年代以后发现表葡菌败血症可占败血症总数的10％—15％，尤以医院内感染者为多。常见于体内异物留置后
关于葡聚精糖酐的概述
葡聚精糖酐是蔗糖经肠膜状明串珠菌-1226(发酵合成的一种高分子葡萄糖聚合物，是最佳的血浆代用品之一。临床上常用的有中分子葡聚精糖酐，主要用作血浆代用品，用于出血性休克、创伤性休克及烧伤性休克等。低、小分子糖酐，能改善微循环，预防或消除血管内红细胞聚集和血栓形成等，亦有扩充血容量作用，但作用较中