君乐宝携手FA国际论坛推动中国乳业高质量发展
11月11日，2022食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会在京举办。论坛由中轻检验认证有限公司、中国食品发酵工业研究院、国家市场监管技术创新中心(轻工消费品质量安全)主办，由食品真实性技术国际联合研究中心、中轻技术创新中心、国家食品质量检验检测中心、君乐宝奶业创新研究院共同承办，汇集了国内外高校、科研院所、行业协会、食品企业的专家学者、技术人员，旨在通过探讨食品真实性与溯源技术，推动食品安全监管制度和长效机制建设，打造高品质食品市场良性环境。中国工程院陈君石院士、李培武院士出席本次论坛。2022年食品真实性技术与产业发展国际论坛以线上形式举行 “食品真实性”是近年来国际社会上广受关注的热点。君乐宝始终把食品真实性放在企业发展过程中的重要位置。君乐宝乳业集团食品安全中心总监张耀广出席分论坛并作《食品真实性无损鉴别技术在乳品企业的应用》主题报告，表示食品真实品质认证是中国食品行业的“新天眼”，正是有......阅读全文
食品质量感官检验
作为检验食品质量的有效方法，对食品感官性状的综合性检查，可以及时、准确地检验出食品质量有无异常，便于早期发现问题，及时进行处理，可避免对人体健康和生命安全造成损害。而且方法直观、手段简便，不需要借助任何仪器设备和专用、固定的检验场所以及专业人员。食品质量感官检验的基本方法 食品质量感官检验的基本
中央空前重视食品质量监管
中央经济工作会议从经济社会发展全局的高度，对食品质量工作提出要求：“高度重视并切实抓好食品药品质量安全和生产安全，建立最严格的食品药品和安全生产标准，建立权责利相对应的法律追究惩治体系。”充分体现了中央对食品质量的高度重视，是全面提高我国食品质量水平的重要契机。 所谓“民以食为天”，
食品质量快速检测工作安排
一、指导思想为认真贯彻党的十七大精神，落实科学发展观和构建和谐社会的要求，以关系人民群众身体健康的食品为重点，制定检测计划，认真组织实施，加强检测信息的公布、通报和利用，加大对检测中发现的不合格食品的后处理力度。二、检测重点重点场所：各类食品批发市场、批发部、食品配送经营单位、大型商场超市，食品经销
影响食品质量的气味检测
到了酷暑天气，食品有异味的情况更是屡见不鲜。异味往往是最容易使消费者注意到质量问题的原因之一，一方面是因为人的鼻子太灵敏了，一旦有问题，很快就被大家发现。另一方面是这种依靠感官判断的方式本就十分不严谨，因为人的鼻子的重现性不可靠，也就是说生产厂家的质控人员如果稍微有个头疼脑热，甚至心情不佳就会
我国食品质量追溯体系混乱
我国食品生产经营市场上刚刚诞生的质量追溯码“先天发育不良”，种种乱象使得其“生而无信”。 食品质量追溯体系起源于欧盟，2000年，欧盟为了防御“疯牛病”出台法令，要求在欧盟及各成员国务必建立牛肉产品溯源系统；2002 年，欧盟进一步规定，从2005年1月1日开始，唯有完全具备可追溯效
影响食品质量的气味检测
到了酷暑天气，食品有异味的情况更是屡见不鲜。异味往往是容易使消费者注意到质量问题的原因之一，一方面是因为人的鼻子太灵敏了，一旦有问题，很快就被大家发现。另一方面是这种依靠感官判断的方式本就十分不严谨，因为人的鼻子的重现性不可靠，也就是说生产厂家的质控人员如果稍微有个头疼脑热，甚至心情不佳就会注意不
食品质量安全授权制度今年试点
2014年部分食品企业将试点实施食品质量安全授权制度。广东、上海等部分省(市)以及婴幼儿配方乳粉、白酒等食品行业和部分重点食品企业作为试点，推进实施食品质量安全授权制度。通过企业法人负责或者授权食品质量安全负责人，设立食品质量安全总监，对原辅料选用、生产控制、出厂检验和产品放行等实行"全过程"签
樟木口岸进口食品质量明显提升
日前，由樟木检验检疫局监督抽查的进口尼泊尔食品经西藏检验检疫局检验检疫技术中心实验室检测表明，总体质量良好。此次送检的进口食品包括尼泊尔土酒、方便面、饼干、饮料等，检测结果表明，微生物指标（细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）全部符合国家标准，与2009年6月份送
食品质量安全 我们共同的责任
食品质量安全 我们共同的责任――试析保障食品安全的“四维度” 党中央、国务院高度重视食品安全，各级政府近年来不断加强食品安全工作。从出台法规、修订标准、设置机构、加大问责力度到开展专项整治、强化企业责任、加大风险监测和联合打假力度，各级政府对食品质量安全监管工作不可谓力度不大，也取得了明显成效，食
食品质量特点与检验辨别方法
【摘 要】民以食为天。食品质量安全与人民的生活息息相关，一直以来都受到广泛的关注与重视。针对食品质量安全的重要性，本文从食品质量的定义与特点入手，对当前国内的食品质检现状进行分析，后详细论述了几种行之有效的食品质量检验辨别方法，并就如何提高食品质量检验水平给出了浅薄的意见，以供相关人士参考。