山农大团队在《自然》杂志发表最新成果
国际学术期刊《自然》（Nature）今天（26日）在线发表来自山东科研团队的研究成果，阻碍十字花科蔬菜远缘杂交的生殖隔离这一难题被山东农业大学段巧红教授团队破解，他们成功获得大白菜的种间、属间远缘杂交胚，让大白菜获得了“择偶”自由。十字花科蔬菜是我国栽培最广泛、食用量最多的蔬菜，种植面积约占蔬菜总面积的25%。餐桌上常见的大白菜、甘蓝、芥菜、萝卜等蔬菜，均属十字花科。培育更加优质的十字花科蔬菜品种，事关“菜篮子”安稳，意义重大。远缘杂交育种是种质创新的重要途径，能有效拓宽种质资源遗传范围。由于长期在野外生存进化，野生种具备抗病、抗虫、抗逆等优异基因资源。通过远缘杂交将其导入蔬菜栽培种的基因组，能有效提高蔬菜对病虫害的抗性。目前段巧红团队已将该项技术应用于十字花科蔬菜育种。专家介绍，该研究是系统认知十字花科植物受精机制的一个重要进展，为突破性种质的创制和新品种培育奠定坚实的基础，这也为其他作物的野生资源利用提供了新思路。......阅读全文
多吃豆类食品和十字花科蔬菜有好处
目前的乳腺癌治疗手段多会产生一些副作用，如潮热、盗汗等。这些副作用可能会持续数月甚至数年，严重影响幸存者生活质量。美国乔治敦隆巴迪综合癌症中心研究人员在最新一期《乳腺癌研究与治疗》杂志上发表论文称，多食用大豆类食品（如豆浆、豆腐）和十字花科蔬菜（如卷心菜、西兰花），可能会降低这些乳腺癌治疗的常见
十字花科蔬菜含可治白血病物质
美国贝勒医学院研究人员日前报告说，西兰花等十字花科蔬菜中含有丰富的天然化合物萝卜硫素，它能在实验室环境中杀灭白血病癌变细胞。 白血病俗称“血癌”，很多患者对现有疗法没有反应，科学界一直在寻找新疗法。贝勒医学院免疫学助理教授丹尼尔・拉克拉扎等人将重点放在萝卜硫素上，它具有抗氧化、抗紫外线功能
十字花科蔬菜可减缓乳腺癌细胞生长
美国俄勒冈州立大学研究人员发现，西兰花等十字花科蔬菜富含的一种化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。 这种名为萝卜硫素的化合物是一种抗氧化剂，先前也有研究显示其有一定的防癌作用。 在这项新研究中，研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服
Science：十字花科蔬菜西兰花具天然抗肿瘤作用
多项研究发现，西兰花可以减少癌症的发生且具有一定的抗肿瘤作用，但具体的作用机制并不明确。哈佛大学医学院研究人员最新发现西兰花中含有的天然物质吲哚-3-甲醇（I3C）可以有效抑制E3泛素连接酶（WWP1）的功能来促进肿瘤细胞中PTEN的活化，进而发挥抑制肿瘤发生发展的作用，该文章发表在近期的国际顶
多吃豆类食品和十字花科蔬菜能降低乳腺癌治疗副作用
目前的乳腺癌治疗手段多会产生一些副作用，如潮热、盗汗等。 图片来源于网络 这些副作用可能会持续数月甚至数年，严重影响幸存者生活质量。美国乔治敦隆巴迪综合癌症中心研究人员在最新一期《乳腺癌研究与治疗》杂志上发表论文称，多食用大豆类食品（如豆浆、豆腐）和十字花科蔬菜（如卷心菜、西兰花）
远离乳腺癌：吃十字花科蔬菜与患乳腺癌风险降低11%
乳腺癌，无情地摧毁着女性的健康和美丽。在美国，每8名妇女中就会有1人患乳腺癌。中国的情况也不容乐观，根据国家癌症中心数据显示，乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。近些年来，乳腺癌发病还呈现出年轻化趋势[1]。 最近，发表在《国际癌症杂志》上的一项研究评估了特定果蔬与乳腺癌患病风险之间的联
鼠胃模拟消化系统在研究常见十字花科芸薹属蔬菜消化...
鼠胃模拟消化系统在研究常见十字花科芸薹属蔬菜消化过程的应用2016-2018年间，泰国国王科技大学Sakamon Devahastin教授和Naphaporn Chiewchan教授团队两位博士生Patsaporn Pongmalaia(Ploy)和Thitima Kuljarachanan
远离乳腺癌！吃十字花科蔬菜与患乳腺癌风险降低11%
乳腺癌，无情地摧毁着女性的健康和美丽。 在美国，每8名妇女中就会有1人患乳腺癌。中国的情况也不容乐观，根据国家癌症中心数据显示，乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。近些年来，乳腺癌发病还呈现出年轻化趋势[1]。 最近，发表在《国际癌症杂志》上的一项研究评估了特定果蔬与乳腺癌患病风险之间的联
远离乳腺癌：吃十字花科蔬菜与患乳腺癌风险降低11%
乳腺癌，无情地摧毁着女性的健康和美丽。在美国，每8名妇女中就会有1人患乳腺癌。中国的情况也不容乐观，根据国家癌症中心数据显示，乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。近些年来，乳腺癌发病还呈现出年轻化趋势[1]。 最近，发表在《国际癌症杂志》上的一项研究评估了特定果蔬与乳腺癌患病风险之间的联
山农大团队在《自然》杂志发表最新成果
国际学术期刊《自然》（Nature）今天（26日）在线发表来自山东科研团队的研究成果，阻碍十字花科蔬菜远缘杂交的生殖隔离这一难题被山东农业大学段巧红教授团队破解，他们成功获得大白菜的种间、属间远缘杂交胚，让大白菜获得了“择偶”自由。十字花科蔬菜是我国栽培最广泛、食用量最多的蔬菜，种植面积约占蔬菜总面
让大白菜获得“择偶”自由！山农大团队在Nature的最新成果
国际学术期刊《自然》（Nature）今天（26日）在线发表来自山东科研团队的研究成果，阻碍十字花科蔬菜远缘杂交的生殖隔离这一难题被山东农业大学段巧红教授团队破解，他们成功获得大白菜的种间、属间远缘杂交胚，让大白菜获得了“择偶”自由。 十字花科蔬菜是我国栽培最广泛、食用量最多的蔬菜，种植面积约占
二月兰基因组为十字花科野生资源利用提供新思路
二月兰 中国农科院蔬菜所供图近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子设计育种团队完成了二月兰基因组的解析。通过基因组比较分析，在十字花科古多倍化演化和高产优质油脂性状等的遗传基础上取得了重要发现。相关成果发表在《植物—通讯》（Plant Communications）上。二月兰属于十字花
简述异硫氰酸盐反应
异硫氰酸盐反应即为异硫氰酸盐与相关物质反应生成目标产物的反应。异硫氰酸盐主要存在十字花科蔬菜中，它是由含硫配糖体裂解出来的物质，而异硫氰酸盐是让十字花科蔬菜具有特殊气味的主要物质。异硫氰酸盐反应生成的物质主要有异硫氰酸酯等。
老年女性多吃蔬菜 可预防颈动脉硬化
发表在最近出版《美国心脏协会》期刊上的一项新研究显示，如果老年女性经常吃更多的蔬菜，颈动脉壁厚度就会变更小。图片来源于网络 西澳大利亚大学的研究人员对954名、年龄为70岁及以上的澳大利亚女性进行了食物饮食频率问卷调查，发现高蔬菜摄入量和低蔬菜摄入量之间的女性，颈动脉壁厚度有0.05毫米的差异
北京基因组研究所Plant cell基因组研究新成果
来自中科院北京基因组研究所、荷兰瓦赫宁根大学和中科院/马普学会等10多家机构的研究人员组成的一个研究小组，通过测序及分析醉蝶花(Tarenaya hassleriana)的基因组提供了关于十字花科植物繁殖性状和基因组进化的新认识。相关研究发表在植物学权威期刊The Plant Cell杂志上
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
研究显示：喝绿茶吃甘蓝或助防治致命乳腺癌
美国亚拉巴马大学伯明翰分校的一项研究显示，食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶可能有助“关闭”癌症基因，让致命性乳腺癌变得可医治。研究论文刊载于最新一期《科学报告》杂志。 论文作者之一特吕格弗·托尔夫斯博告诉英国《每日邮报》：“妈妈经常告诉你多吃蔬菜，如今科学证明她是对的。” 研究人员
十字花科“傅科长”的扶贫纪事
傅廷栋在实验室 刘涛摄影 他是中国工程院院士，是我国著名油菜遗传育种学家、国际杂交油菜的主要开拓者，发现了国际上第一个有实用价值的油菜雄性不育类型。 他是全国劳模，是改革开放以来中国种业十大功勋人物。 他还是一名始终奋战在扶贫一线的科学家。年过八旬，依然常年奔波在全国各地的油菜
甘蓝中含有的这种植物化合物可减少多种癌症风险
洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白、卷心菜、包菜……其实这些都是同一种蔬菜，官方名称叫结球甘蓝。看上去很普通有些圆滚滚的结球甘蓝中，其实含有能够减少癌症风险的有益成分。 十字花科蔬菜能减少结肠癌和胃癌发病率 结球甘蓝具有蔬菜的营养特点，水分含量比较高，能量低，含有少量蛋白质和脂肪，膳食纤维含量高
科学家出妙招！ ”细菌+蔬菜”，抑制超75%癌细胞
图片来源：网络 1月10日，这篇发表于《Nature Biomedical Engineering》期刊、由新加坡国立大学（NUS）Matthew Wook Chang教授带领的团队获得的研究结论吸引了媒体的注意。图片来源：期刊（doi:10.1038/s41551-017-0181-y） 植物
氢氧化铜用作农药时的杀菌作用
杀菌作用 它的杀菌作用主要靠铜离子，铜离子被萌发的孢子吸收， 当达到一定浓度时，就可以杀死孢子细胞，从而起到杀菌作用，但此作用仅限于阻止孢子萌发，也即仅有保护作用 。 防治对象 用于柑橘、 水稻、花生、 十字花科蔬菜、胡萝卜、番茄、马铃薯、葱类、辣椒、茶树 、葡萄、西瓜等防治柑橘疮痂病、
研究称食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康
爱尔兰农业与食品发展部食品研究中心的一项研究为食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康的观点提供新佐证。研究显示，生长过程中没有被施用有毒化学农药的蔬菜黄酮醇含量更高。这种抗氧化剂有助预防身体受损。 研究人员在2009年至2014年间检测有机种植和普通种植的两种洋葱的黄酮醇水平，发现有机洋葱的黄酮醇含
德国研究发现西兰花卷心菜可防肠病
德国弗赖堡大学11月23日发表新闻公报说，该校研究人员最新发现，西兰花、卷心菜这类常见蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色。这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质。 研究人员先用一种不含任何植物成分、也无硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠，结果实验鼠肠道免疫功能减弱。研究人员随后在食物中添加了硫
科学家出妙招！ ”细菌+蔬菜”，抑制超75%癌细胞
结直肠癌是一种常见的癌症。现在，新加坡的科学家们想出一个妙招能够预防它：利用被改造的共生菌，将西蓝花、甘蓝等植物中的一种天然物质，转变成强大的抗癌化合物。这一策略可以减少患癌小鼠75%的癌细胞，抑制肿瘤生长。未来，“共生菌+蔬菜”的组合或可在抗癌领域发挥巨大潜能。 图片来源：网络 1
科学家在花椰菜中发现强力抗癌物质
环球科学报道 尽管人们已经知道，食用绿色花椰菜(broccoli)、黄白色花椰菜(cauliflower)、卷心菜等十字花科蔬菜可以预防癌症，但它们具体的抗癌机制却不清楚。 近日，美国加利福尼亚大学圣巴巴拉分校的生化与药理学教授莱斯利 威尔逊(Leslie Wilson)和该校分子细胞与发
想知道太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？
科幻电影中，长途太空旅行的人们会食用植物工厂里培养出的蔬菜，这些蔬菜无需阳光和土壤，靠灯光和营养液生长。现在，这种科幻电影里的太空蔬菜已经实现量产，进入超市，摆上了普通人家的餐桌。想知道太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？请随经济日报·中国经济网记者一起，到全球最大的植物工厂里眼见为实吧！ 种菜界的
概述异硫氰酸盐的抗癌抗肿瘤作用研究
在美国,从30多年前就盛行研究关于十字花科蔬菜和癌症之间的关系。研究结果表明,十字花科蔬菜中含有的吲哚类(植物激素)具有对致癌物质的解毒功效，尤其对大肠癌和乳腺癌效果更好。十字花科的蔬菜,其共同的成分除了吲哚类外，还有叶绿素、胡萝卜素、异硫氰酸盐及葡萄酸盐等成分。这些成分也有抗癌的作用.许多十字
破远缘生殖隔离：作物育种实现“择偶”自由
一只辛勤的蜜蜂在花间采蜜，它的身上沾满了花粉。当它停留在一朵大白菜花上时，同种自花花粉、同种异花花粉，甚至远缘物种花粉都可能掉落在柱头上。 植物如何从不同来源的花粉中找到适合自己的？它们如何拒绝自己的花粉，避免“近亲结婚”？又如何隔离远缘物种的花粉，维持自身的遗传稳定性？植物究竟如何“择偶”？
打破远缘生殖隔离：作物育种实现“择偶”自由
蜜蜂传粉。山东农大供图一只辛勤的蜜蜂在花间采蜜，它的身上沾满了花粉。当它停留在一朵大白菜花上时，同种自花花粉、同种异花花粉，甚至远缘物种花粉都可能掉落在柱头上。植物如何从不同来源的花粉中找到适合自己的？它们如何拒绝自己的花粉，避免“近亲结婚”？又如何隔离远缘物种的花粉，维持自身的遗传稳定性？植物究竟
吃什么蔬菜好？
一、事由 3月4日乘飞机从北京到杭州，在飞机内看到一张前一班飞机乘客留下的中文《金边晚报》2012年3月3/4日周末版。其中19版《健康养生》有一篇文章：《什么蔬菜农药残留多》副标题是：一年对44万份蔬菜样本进行检测。摘录如下： 实验目的：现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违