PNAS：天然抗癌食物
一项新研究表明，在饮食中含量丰富的一种化合物能够夺走癌细胞逃避死亡的“超能力”。通过改变基因调控中一个非常特异的步骤，这一化合物实质上诱导癌细胞变成了按预定时间死亡的正常细胞。这一研究发现在线发表在本周的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 正常细胞受到严格的程序调控，遵照规律的周期死亡，而癌细胞则通过抑制这一过程来确保自身能够旺盛生长。来自俄亥俄州立大学的研究人员在这项研究中发现，存在于在某些植物性食物中的一种化合物芹菜素(apigenin)能够阻止乳腺癌细胞抑制自身死亡。 人们对于营养物健康益处的认知许多都是基于流行病学研究，其表明进食某些特别的食物与更好的健康结果之间存在强正相关关系，尤其是在降低心脏病风险方面。然而这些健康食物中的分子是如何在机体发挥作用的，在许多情况下仍是一个谜题，尤其对于与降低癌症风险有关的食物。 欧芹、西芹和甘菊茶是芹菜素最常见的来源，此外在许多的水果和蔬菜中也存在有芹菜素。 ......阅读全文
PNAS：芹菜素杀伤癌细胞
近日，一项新研究表明，地中海饮食中丰富的化合物可以剥夺癌细胞逃避死亡的 “超级动能”。这项由美国Ohio State大学的研究人员发现，一种化合物芹菜素能诱导乳腺癌细胞死亡。 但是，这些健康食品在体内工作的实际分子机制在许多情况下仍是一个谜。香菜，芹菜和甘菊茶是芹菜素最常见的来源，它被
吃芹菜能降血压吗？
图片来源于网络 今年10月8日是我国第21个“全国高血压日”。据统计，目前，我国成人高血压患病率达25.2%，患者人数约2.7亿。很多人尝试通过食疗来控制血压，比如每天榨取芹菜汁饮用。那么，芹菜真的有降血压作用吗？ 问：芹菜有什么营养？ 答：芹菜富含膳食纤维以及钙、镁、钾等矿物质元素，每100
芹菜种子发芽箱试验管理
芹菜是我们日常生活中常见蔬菜之一，其品种多样，有：水芹、旱芹、西芹等，不同品种的栽培管理也有所不同。经过发芽箱的测试发现：芹菜种子的适宜温度为15至20摄氏度。低于15摄氏度，种子发芽的时间就会延长，25摄氏度以上发芽率显著降低，30摄氏度以上几乎不发芽。在30摄氏度以下时，温差越大发芽率越
天津一有机芹菜检出农药残留
有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜……价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。但是，在“有机”“绿色”“品牌”等种种动人的旗号下，价高是否真的代表质优？贵的蔬菜是否一定是好的？记者在天津、贵州等地调查了解到，一些价格相差悬殊的蔬菜质量却无太大区别…… 买了贵的 未必是对的 今年7月，天津市消费者协会选
西洋芹菜栽培生理及应用技术
西洋芹菜是一种品质好 、产量高 、冬性强曲优质蔬菜。本试验 甩 美 国UTAH52一 一 7O品种，存所试验地通 过分蚺播种，控温250L光照培养箱培养 ，以及田阔调查等进行探索。(一 )夏季高温气侯条件下 的育 苗技 术西 洋芹菜 佝种予 细小 ，有 休眠 期，发芽率低，适 宜在较低的温度条件 (
农药残留速测仪分析芹菜农药残留
在芹菜种植时为提高产量、避免病虫害，农民大量使用农药，这导致芹菜中的有害物质超标，由此带来的负面影响日益突出，影响了消费者的食用安全和农产品贸易。近年来国内通过农药残留速测仪对芹菜中有机磷残留物进行长期监测，并对相关方法进行了研究。通过农药残留速测仪检测不同来源样品农药残留超标情况比较从3种不同类型
PNAS：天然抗癌食物
一项新研究表明，在饮食中含量丰富的一种化合物能够夺走癌细胞逃避死亡的“超能力”。通过改变基因调控中一个非常特异的步骤，这一化合物实质上诱导癌细胞变成了按预定时间死亡的正常细胞。这一研究发现在线发表在本周的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 正常细胞受到严格的程序调控，遵照规律的周期死亡，而
种子发芽箱做芹菜种子催芽试验
我们都知道，芹菜是一种富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、碳水化合物的蔬菜，具有祛风利湿，平肝清热，除烦消肿，凉血止血等功效，正因为它具有很高的营养价值，深受消费者的喜爱，也引来了很多农户的重视。但有因为芹菜播种 材料为果实，因皮厚而硬，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，夏来高温季节播种更为困
维生素D可降低癌症风险
最近，加州大学圣地亚哥医学院的研究人员报道称，更高水平的维生素D——特别是血清中的25-羟维生素D浓度，与相应的癌症风险降低有关。研究结果发表在4月6日在线出版的《PLOS ONE》杂志。 加州大学圣地亚哥医学院的Cedric Garland博士指出：“我们量化了足量维生素D预防所有类型浸润性
维生素D预防癌症的真相
我们都知道维生素D可以帮助钙的吸收、促进骨骼健康，也能增强免疫力，最近的一些研究甚至说它还可以预防老年痴呆症、结肠癌和乳腺癌。但这种关联到底有多强呢？最近发表在著名医学期刊《Journal of the American Medical Association》（简称JAMA）上的一篇文章也许可