奶粉伴侣不属婴幼儿食品贝因美违规宣传被曝光
今日，央视曝光包括亨氏、贝因美、毎伴、优朵、味奇等众品牌在内，一些专门针对婴幼儿销售的奶粉伴侣存在大量虚假宣传、违规添加等问题，严重误导消费者。 据记者调查，一些奶粉伴侣的主要成分是葡萄糖，少量添加微量元素、植物元素等，营养专家表示，吃多了会给孩子埋下健康隐患。 而有些奶粉伴侣产品还添加了牛磺酸、DHA、AA等成分，宣传称可以降火、调理婴幼儿肠胃、增强免疫力等医学功能。翻阅母乳代用品等相关法规，并没有关于奶粉伴侣相关的产品在内。 记者看到，这些产品把产品品类标注为固体饮料，而在固体饮料规定中，牛磺酸、DHA、AA等成分是不允许添加的。专家称，亨氏、贝因美、毎伴、优朵、味奇等众品牌产品涉嫌违规添加和虚假宣传。 奶粉伴侣到底是什么呢?国家风险评估中心韩军花表示，奶粉伴侣既不属于母乳代用品，更不属于婴幼儿食品。韩军花还表示，在母乳和配方奶粉中所含的营养已可满足婴幼儿营养需要，不必再添加其他产品。 ......阅读全文
概述分子伴侣的致病作用
细胞内新生肽链的折叠过程中，其正确折叠需要帮助蛋白如分子伴侣和折叠酶等的参与和介导；而蛋白质的降解还可以由分子伴侣提供的“质控系统（quality control system）”辅助完成（Hammond 1995，）。这种“质控系统”可以识别（recongnizing）、滞留（retainin
关于分子伴侣的概念介绍
分子伴侣是细胞中一大类蛋白质，是由不相关的蛋白质组成的一个家系，它们介导其它蛋白质的正确装配，但自己不成为最后功能结构中的组分。分子伴侣的概念有三个特点： ①凡具有这种功能的蛋白，都称为分子伴侣，尽管是完全不同的蛋白质； ②作用机理是不清楚的，故用了“介导”二字，以含糊其辞，“帮助”二字可理
高档婴幼儿奶粉添加剂最少40种－是否影响营养均衡
在近日中国科学技术协会举办的“科学家与媒体面对面”活动上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国介绍，有一种国外进口的婴幼儿配方奶粉，其中的食品添加剂有46种。在这个“谈添加剂色变”的年代，添加剂已被各种“流言”妖魔化。本期专题，我们邀请奶粉行业权威人士，还原一罐真实的奶粉——奶粉添加剂到底
奶粉含减肥药成分？属国家标准允许选择添加成分
“左旋肉碱不是我之前吃的减肥药的主要成分吗？怎么宝宝的奶粉中也有这个，宝宝吃了不会有问题吧？”昨日，陈娟娟在给8个月的宝宝冲泡奶粉时，第一次仔细阅读成分表，发现表中有她所熟悉的减肥药成分——左旋肉碱。而她把同样的问题在妈妈QQ群里提出来，引起了不少家长同样的担心。带着她的疑问，记者昨日采访了食品
三鹿问题奶粉为不法分子添加三聚氰胺所致
新华网石家庄9月12日电（记者 张洪河）记者12日从河北省石家庄市政府获悉，经调查了解初步认定，石家庄三鹿集团股份有限公司所生产的婴幼儿“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。 三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加
专家解密婴幼儿奶粉原料：食品添加剂符合市场需求
4年前，三鹿奶粉事件让人们对“元凶”三聚氰胺闻之色变，现在一提起婴幼儿配方奶粉的添加剂，很多消费者都非常敏感。日前，一则题为“院士称高档婴儿配方奶粉含40种以上食品添加剂”的新闻报道再度引发了人们热议。对此，国内多家乳企的研发人员在接受记者采访时，就婴幼儿配方奶粉配料的构成进行了一次详细的解读
奶粉中蛋白质添加剂的发展及检测方法的改进
奶粉蛋白质检测是一个多事之秋，在三聚氰胺时间消退之后不久就出现“皮革奶”这一事件，“皮革奶”最先出现是在2005年，但是被发现之后，由于当时领导人的严格作风没多久就隐退了，但是在三聚氰胺事件消失之后，为了增加蛋白质含量，“皮革奶”有死灰复燃了。蛋白质含量的监测通常是使用全自动定氮仪来进行检测的，
品牌奶粉更换新包装变相涨价－玩的就是概念？
加个新元素、换个新包装，价格就提高5%左右。近日，记者在成都市内多家连锁超市发现，多个著名的品牌奶粉更换了新包装，相关人士称，更换新包装是因为添加了新的元素，价格适当上涨是成本使然。 不过，很多消费者被奶粉“换装”迷了双眼。相对奶粉提价他们更关心新加元素到底有何营养作用？昨日，
首个锌金属“伴侣蛋白”确定
据17日发表在《细胞》与《细胞报告》杂志上的两篇论文，美国研究人员发现了第一个锌金属的伴侣蛋白，并将其命名为锌调节GTP酶金属蛋白激活剂1（ZNG1），它可将锌输送到需要它的蛋白质中，如果没有ZNG1，锌就无法发挥作用。研究结果揭示了所有生物都用来运输生存所必需的微量元素的关键机制，有助于解决缺锌的
简述分子伴侣的免疫保护作用
分子伴侣不仅是胞内蛋白折叠、组装与转运的帮助蛋白，更令人惊奇的是它还可以成为感染性疾病中的免疫优势抗原（immunodominant antigens），激发宿主体内的体液免疫反应和T细胞介导的细胞免疫反应，证实在细菌或寄生虫感染中具有免疫保护作用（Minowanda 1995,Young 19
PNAS：药物伴侣修正蛋白错误折叠
Oregon Health & Science大学的研究人员在小鼠中展示了一项革命性的新技术，该技术将有望治疗蛋白错误折叠所引起的多种人类疾病，例如囊性纤维化、白内障和阿尔茨海默症等。文章发表在美国国家科学院院刊PNAS杂志上。 基因突变会使蛋白分子发生错误折叠，这些蛋白仍然保有功能，
分子伴侣的基本信息介绍
1987年，Ikemura发现枯草杆菌素（subtilisin）的折叠需要前肽（propeptide）的帮助。这类前肽常位于信号肽与成熟多肽之间，在蛋白质合成过程中与其介导的蛋白质多肽链是一前一后合成出来的，并以共价键相连接，是成熟多肽正确折叠所必需的，成熟多肽完成折叠后即通过水解作用与前肽脱离
关于伴侣素家族的基本介绍
Cpn 家族是具有独特的双层 7-9 元环状结构的寡聚蛋白，它们以依赖 ATP 的方式促进体内正常和应急条件下的蛋白质折叠。Cpns 又分为两组：GroEL(Hsp60) 家族和TriC 家族。GroEL 型的 Cpns 存在于真细菌、线粒体和叶绿体中，由双层 7 个亚基组成的圆环组成，每个亚基
奶粉安全：从奶粉分类谈起
自从2008年三鹿事件以来，消费者对国产奶粉品牌的信任跌到了谷底，纷纷转而购买进口奶粉品牌。甚至有很多人连通过正规渠道销售的进口奶粉都不放心，更喜欢找各种方式海淘国外奶粉，觉得只有这样买来的奶粉才最原汁原味，最安全。那么国产奶粉和进口奶粉在安全性上到底有什么区别呢? 实际上，简单地把奶粉区
果味奶粉悄然打起配方奶粉“擦边球”？
“你还为你的宝宝不喝奶粉发愁吗？你还为你的宝宝体质弱发愁吗？”这是一款名为“爱婴乐”水果奶粉品牌的产品宣传语。不仅爱婴乐，南都记者发现，近来在市面上越来越多的果味奶粉出现，均声称是专为不爱喝奶的宝宝设计，其中也包括了针对6个月宝宝设计的较小婴儿食用的奶粉。 果味奶粉的出现能否给不爱喝奶粉的宝宝
快速分析婴幼儿配方奶粉中标准添加的水溶性维生素－二
标准添加法 当无法获得空白试样时，婴幼儿配方奶粉中水溶性维生素的定量分析将通过标准添加法进行， ( 烟酰胺除外 )* 。在试样中添加已知浓度 ( 标准溶液 ) 的分析溶液，使任何基质效应都可在校准时消除。分析员最初并未知道试样中分析物的含量，但可对加入的标准溶液的含量以及加入标准溶液后仪器响
快速分析婴幼儿配方奶粉中标准添加的水溶性维生素－三
回收率与重现性 通过比较提取前加标样品和提取后加标样品得到回收率。实验分两天检测两种不同品牌的婴幼儿配方奶粉，每日重复进行 6 次。 每种婴幼儿配方奶粉的大部分化合物都达到了 ≥90% 的提取回收率，吡哆醛、叶酸和核黄素 -5’- 磷酸除外，回收率相对较低的主要原因是上述物质的水溶性较差。 尽管婴幼
快速分析婴幼儿配方奶粉中标准添加的水溶性维生素－－一
Evelyn Goh Waters Pacific, Singapore应用优势 此方法可同时分析 12 种水溶性维生素：替代耗时的单一化合物微生物测定法。在复杂基质中如婴幼儿配方奶粉里检测低浓度目标物 ( 尤其是维生素 B12) 。一次分析便可同时获得 MRM 和 全扫描数据。沃特世解决方案 AC
学术好伴侣，怎么成了“问题知网”？
近期，翟天临事件仍在发酵，不知“知网”为何物的他不仅牵出国内艺人论文造假的问题，也让此前涉嫌学术资源垄断的中国知网（以下简称知网）再次陷入争议。知网，这个中国最大的学术电子资源集成商，因强势提高服务价格，已多次遭到来自各方尤其是学界的质疑。 鉴于学术数据库的特殊性，其对权威学术资源的版权垄断具
“开普勒”发现最亲密行星“伴侣”
作为美国宇航局（NASA）的开普勒空间望远镜发现的两颗太阳系外行星，Kepler-36b和Kepler-36c之间的距离可谓是两颗行星所能达到的最小距离。 这对“伴侣”相距仅为190万公里，并同时围绕一颗距离地球1200光年的名为Kepler-36a的恒星运转。这是天文学家
分子伴侣的免疫原性介绍
病原体结合的分子伴侣免疫原性很强，在宿主体内能诱发产生某些免疫疾病，如结核，Ieprosy，Legionnaire's病，Iyme病，Q热（Q fever）等（Schoel 1994）。而分子伴侣本身的变化，如cpn10的表达水平下降，可能与全身性致命性线粒体疾病（Agsteribbe
分子伴侣参与蛋白运送的作用介绍
在蛋白跨膜运送过程中，也有分子伴侣的参与。核糖体上新合成的多肽在定向跨膜运送到不同细胞器时，要维持非折叠状态。分子伴侣Hsp70家族在蛋白移位中就能打开前体蛋白的折叠，这时跨膜蛋白疏水基团外露，分子伴侣能够识别并与之结合，保护疏水面，防止相互作用而凝聚，直至跨膜运送开始。跨膜运送后，分子伴侣又参
研究发现绿色革命的伴侣基因
植物株型是一种非常复杂的农艺性状，是影响作物产量的主要因素。通过植物株型的改良，可以显着提高作物产量。近年来，超级稻恢复系“华占”育成了一系列超级稻组合，产生了新一轮杂交水稻品种的更新换代。以华占为父本审定的品种多达300个以上；2015-2018年期间，华占每年有3-4个组合列入全国种植面积前
关于分子伴侣的基本信息介绍
分子伴侣（Chaperone），又称为侣伴蛋白（molecular chaperone）。英文单词原意是指姆，即负责监管、教育年轻未婚少女的行为的老年妇女。是一类协助细胞内分子组装和协助蛋白质折叠的蛋白质。包括热休克蛋白Hsp60和Hsp70两个家族。另外，使用ATP协助蛋白质折叠只是一部分分子
分子伴侣参与新生肽链的作用介绍
首先，在蛋白合成过程中，伴侣分子能识别与稳定多肽链的部分折叠的构象，从而参与新生肽链的折叠与装配。例如，植物光合作用的关键酶——二磷酸核酮糖羧化酶加氧酶（Rubisco）在合成时，新合成的亚基单体组装成全酶（共8 个大亚基、8个小亚基，大亚基基因组叶绿体编码，小亚基基因组核编码）之前，就有Rub
绿茶宣传被批言过其实－立顿否认在华有类似宣传
据外媒今晨报道，因旗下立顿绿茶产品宣传措辞不恰当，联合利华遭到美国食品和药品管理局(FDA)的警告。不过，立顿中国表示，在中国从未使用过类似宣传。 FDA在周二公布的一封信中称，联合利华在立顿的宣传中引用了一些研究，称其绿茶产品有降低胆固醇的效果。 FDA认为，联合利华在宣传立
北京东来顺店面勾兑鲜榨果汁－记者卧底揭秘
东来顺华龙街店的食品添加剂使用情况备案表显示，其自制饮料不使用添加剂。 近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达
记者卧底揭北京东来顺店面勾兑“鲜榨果汁”
近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达五六十元。记者在该店食品添加剂备案表中看到
全国母乳喂养宣传日－6个月内纯母乳喂养不足三成
今天（20日）是全国母乳喂养宣传日。调查显示，我国婴儿6个月内纯母乳喂养率为29%，远低于38%的世界平均水平。 纯母乳喂养是指从婴儿出生到头六个月的这段时间，只给孩子喂母乳，不添加其它任何食品。中国发展研究基金会最近发布的《中国母乳喂养影响因素调查报告》显示，母乳代用品的制造商和销售商通过各
农业部向湖北省提供激素检测方法
“奶粉疑致婴儿性早熟”引发人们高度关注。据有关部门消息，农业部已经向湖北省提供检测激素方法，至于奶粉是否存在质量问题，仍需等待检测结果。目前，湖北省工商等部门已对奶粉取样。由于奶粉过去没有激素检测项目，也无相应标准，有关方面正进行论证，将尽快公布调查结果。 农业部提供检测方法 8月