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12月9日，商务部部长高虎城主持召开第十次部务会议，审议并原则通过了《餐饮业管理办法》等部门规章。 会议认为，《餐饮业管理办法》设定了餐饮业经营行为规范，明确了商务主管部门在制定行业发展规划、标准，加强行业统计和运行监测，建立投诉举报制度，指导经营者应对处理突发事件等方面的职责，为加强行业管理工作提供了法律依据。下一步要抓紧制定配套措施，建立健全诚信体系和标准体系，发挥行业协会作用，倡导节约，杜绝浪费，建设节约型餐饮行业。 ......阅读全文
2013年4月15日，金汉斯北京西直门店存在的卫生及食品安全等问题的调查一经见报，即引发强烈反响。记者随同相关部门对该店进行检查时，发现水果不按规定清洗、工作人员对卫生要求回答含糊等问题。北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司发表声明，称将认真核查该分店，并要求全国门店自查。目前，金汉斯西直门店已
4月13日，南宁市食品药品监督管理局召开2017年南宁市综合协调、应急管理、食品餐饮监管工作会议。会议研究部署今年全市综合协调、应急管理、食品餐饮监管及落实为民办实事工作。 据了解，会上传达了2017年南宁市食品安全和餐饮服务食品安全监管的重点工作。今年要创建国家食品安全示范城市，坚持严防源头
大多数餐饮企业将“地沟油”、“烟道油”视为废物，目前我国餐饮企业每年产生废油约400多万吨，若合理利用可转化成300多万吨生物柴油。 我国餐饮业总体依然处于小、散、弱的状态，90%以上的餐饮企业为小企业。与国外相比，中国知名餐饮公司的规模、盈利能力、管理水平和经验
上海市委副书记、市长应勇25日主持召开市政府常务会议，研究制订上海市消防安全责任制实施办法，守住城市安全底线和红线；研究修订小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法，引导小型餐饮持续健康发展。 为健全落实消防安全责任制，提高公共消防安全水平，预防火灾和减少火灾危害，保障人民群众生命财产安全，根据
为规范校园食堂食品安全监督管理，近日，黑河市市场监管局开展“食品安全校园行”主题宣传活动，组织黑河学院11名食堂和餐厅安全管理员到黑河市雅悦东方餐饮有限公司观摩学习餐饮精细化管理。 学习小组先后参观了雅悦东方餐饮有限公司的粗加工间、切菜间、烹饪间、面点间、备餐间、食品库房、洗消间等工作区域。雅
最近，市食品药品监督管理局组织餐饮食品安全监管人员深入各地开展餐饮服务环节含铝食品添加剂使用情况专项飞行检查，共检查使用食品添加剂餐饮单位8家。检查情况表明：受检餐饮单位暂未发现使用含铝食品添加剂，对含铝食品添加剂使用引起足够重视，能自觉遵守，做到不违规，属于正常好现象。 但在检查中发现部份茶
化学毒物中毒的表现形式越来越复杂，毒物种类多样化，投毒手段多样化，毒物损伤效应多样化，毒物检测与救治难度也逐步加大。 4月23日12时，在北京怀柔度假村水岸山吧餐厅就餐的200多名游客中，有80名游客餐后半小时先后出现头晕、乏力、昏迷等中毒症状。这是继2009年10月顺义“毒面条”事件之后，北
奥运会期间，北京市食品办共监控奥运餐桌食品160余万份，监控奥运会食品原材料近5000车次，无一例食品安全异常 北京奥运会圆满结束。8月25日，记者从北京市食品安全办公室获悉，北京奥运会食品安全保障工作进展顺利，奥运会期间，北京市食品办共监控奥运餐桌食品160余万份，监控奥运会食品原材料近5000
今年，沈阳市将加强网络订餐规范管理，鼓励“后厨直播”做到“线上”“线下”餐食同质同标。 开展“三小”综合治理，“小作坊”和“小摊贩”支持其改善生产经营条件，并引导进入固定集中区域实行规范管理。 昨日，沈阳市政府发布《2018年沈阳市食品安全重点工作安排》，围绕沈阳市国家食品安全示范城市创建工
安徽省环保厅、住建厅、商务厅、工商局、食品药品监管局日前联合印发《安徽省餐饮业环境污染防治管理暂行规定》（以下简称《规定》），对经营性餐饮业项目的污染防治及其相关管理活动做出新的规定。 投诉缘何居高不下？ 安徽省餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动消费需求稳定增长的重要因素。据了解
半米见方的一个铁皮箱，下面连接着4条黑线，一条连电源，另外3条与出风口、风机和净化器相接。在北京市通州区川十七码头火锅的楼顶天台上，记者见到了这套已经安装完毕的餐饮业油烟在线监测仪。 “别看这个‘铁皮箱’不起眼，风机和净化器的传感器都连在这里。设备是否正常，油烟浓度是否达标，都要通过它实时传回
重点管理建筑工地；加强管理小吃摊，禁止露天烹调、烧烤食品。今年起，我市将采取多项措施，减少多种污染，减少雾霾天气，进一步改善空气质量。 近年来，我市环保工作取得了长足进展。但是，复合污染问题日益严重，灰霾天气逐渐增多，环境质量仍面临严峻考验。按照日前下发的《山西省2013年至
为聚焦食品安全问题，全面、客观、真实地反映我国食材安全问题的现状及其发展方向，新华社媒体“发现中国创造力”组委会于6月29日正式启动2014年“发现中国好食材”活动，在中国餐饮行业面临关键转折之际，秉承“来源可溯、流向可追、质量可控”的理念，对全国餐饮生产企业进行采访报道。 截至目前，组委会
“禁止在居民住宅楼、未设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻楼层等场所内，新建从事产生油烟、恶臭或者其他异味的餐饮服务项目。”施行9年之后，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市人大常委会重新修订了《乌鲁木齐市大气污染防治条例》（以下简称《条例》），对产生油烟污染的餐饮服务业作了明确规范。 新
2013年12月27日上午，甘肃省清真食品行业协会宣告成立，并举行第一次会员代表大会。据介绍协会的成立将利于挖掘、弘扬甘肃清真食品文化，提高清真食品技艺和管理水平，打响甘肃清真食品品牌，促进甘肃省清真食品走向世界。省政协副主席马文云出席大会。 为了搭建甘肃省清真食品行业健康有序发展的交流平
近日，山西省市场监管局发出通知，开始征集2019年度山西省地方标准制修订项目。旨在征集一批该省高质量转型发展急需的、人民群众期盼的、能在该省乃至全国引起反响的地方标准项目，并通过这些标准的制定和实施，不断提高该省经济社会发展的“含金量”“含新量”“含绿量”，促进“示范区”“排头兵”“新高地”三大
在我国，餐饮行业的油烟管理一直是一个悬而未决的问题。虽然餐饮单位可以让人享受到各种美食，但烹饪产生的大油滴、油烟微粒(视觉上来说，我们可以用肉眼看到烟雾)和油烟OCs(成分复杂，含有200多种有机物，可以说是烟味)会直接或间接影响周围居民的健康和正常生活。 从2002年开始，国家也制定了一
据中国之声《全国新闻联播》报道，春节临近，国务院食品安全办组织多个联合督查组，正对部分地方春节期间食品安全工作情况进行督查。结果显示，各地仍存在食品经营过程中卫生状况不佳等共性问题。 此次督查针对七大方面展开，主要包括重点餐饮服务单位安全保障情况，重点区域、重点场所食品安全监管措施落实情况，
日前，营口印发《营口市大气污染防治条例（草案征求意见稿）》。全文如下： 第一章总则 第一条为了保护和改善环境，防治大气污染，保障公众健康，推动生态文明建设，促进经济社会可持续发展，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《辽宁省大气污染防治条例》等法律法规规定，结合本市实际，制定本条例。 第
自去年以来，河北省各级食药监系统内科技信息部门密切配合、协调指导，推进“餐饮服务食品安全监督管理系统”在日常监督检查、案件查处、重大活动保障、量化分级等执法活动中的运用，确保全省餐饮数据的统一性、完整性和准确性，建立健全统一、高效、方便、快捷的省、市、县（区）三级餐饮服务食品安全监管信息交互平台，提
3月7日上午，华商报记者从延安市食药监局了解到，去年一年全市食药监部门共办理食品、药品案件699件，其中食品安全案件524件，占全年总案件数的74.9%。 去年办食药案699件 食品占大半 延安市食药监局稽查科工作人员介绍，去年一年，全市各级食药监部门共查办涉及食品、药品违法安全案件共69
天津市日前公布两项环保地方标准，一个是新修订的《锅炉大气污染物排放标准》，从本月起开始实施；另一个是《餐饮业油烟排放标准》，从明年1月1日起实施。 新修订的天津市《锅炉大气污染物排放标准》主要进行了两方面修改：一是新增了污染控制项目。在原有的颗粒物、二氧化硫、氮氧化物的基础上，增加了汞及其化合
5月24日，城管从一家卫生条件极差的小作坊内查抄了地沟油及工具。 北京市拟立法切断地沟油源头 举报食品安全奖金涨至30万 千人就餐点须建垃圾就地处理设施 地沟油、泔水猪等关系餐厨垃圾处理的问题已经成为近期社会关注的焦点。为切断地沟油流入餐桌的渠道，昨
近日，上海市食品药品监管局召开餐饮环节食品安全信息追溯管理现场推进会。会议要求全市食品安全监管部门和食品生产经营单位要将食品安全信息追溯工作作为落实企业食品安全主体责任和创建国家食品安全城市工作的重要抓手。 会上，各区县市场监管局交流餐饮环节推进食品安全信息追溯管理工作经验。部分区县针对餐饮
餐厨垃圾引发利益驱动下的抢夺战。 餐厨垃圾：是指宾馆、饭店、餐馆和机关、部队、院校、企业事业单位在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动过程中产生的食物残渣、残液和废弃油脂等废弃物。 厨余垃圾：狭义的厨余垃圾是有机垃圾的一种，分为熟厨余垃圾，包括剩菜、剩饭、菜叶;生厨余垃圾，包括果皮、蛋
由于近期阴雨连绵，草地上野生蘑菇大肆生长，厦门、莆田两地接连发生采食野生蘑菇中毒事件。为杜绝食用野生蘑菇引发的食物中毒，避免类似事件再次发生，近日，市食安办发出警示提醒广大市民，为了生命安全，千万不要采摘、食用野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。 据悉，夏季气温较高，雨水充沛，是野生蘑菇
北京市西城区近日出台了《西城区对餐饮企业剩饭剩菜行为管理处罚办法》，将对辖区内餐饮企业、消费者以及公职人员铺张浪费行为进行处罚。 用规章制度约束当前颇为严重的浪费行为，想法很好，如果真能因此在全社会树立起勤俭节约的风气，不仅能节约粮食，而且有利于节能减排。科技部印制的《全民节能减排手册》中
12月19日下午，北京市召开新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第188场新闻发布会。朝阳区汉庭酒店大山子店升为中风险地区会上，市疾控中心副主任庞星火宣布，12月19日起，划定朝阳区汉庭酒店大山子店（包括底商）为中风险地区，北京市其他区域风险等级不变。北京市将针对疫情风险等级变化，及时强化各项防控措施。一是
本报记者 廖卫华 全国两会新闻中心报道 昨天下午，国家质检总局局长李长江在全国两会新闻中心就中国的产品质量与食品安全情况接受中外记者的集体采访。在回答本报记者“如何解决食品安全的‘九龙治水’”的提问时，他表示，世界上没有一个国家的食品是由一个部门管理的。食品涉及到很多环节，从种植、养殖、生产、加工
食品种类越来越多，安全问题备受关注。 幸福 食品安全 “民以食为天，食以安为大”，吃得好不好可以说是生活幸福与否的基本前提。随着生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅要吃得饱，更要吃得放心、吃得健康。然而，近年来陆续出现的“三聚氰胺毒奶粉”、“苏丹红”、