《柳叶刀》：食品中的人工添加剂或致儿童多动症

英国食品标准局9月6日在英国《柳叶刀》（Lancet）杂志上刊登的一项研究结果显示，食品中的人工添加剂是诱导儿童患上多动症的原因之一。
 
研究人员警告家长，如果孩子患上多动症或注意力不集中，应该从每天的饮食中寻找答案。
 
研究：色素危害
 
英国南安普敦大学的研究人员开展了相关实验。他们选择153名3岁儿童和144名8至9岁的儿童。参加实验的孩子之前都没有得过多动症。
 
研究人员要求孩子喝下加入人工添加剂的混合液，这些添加剂经常在饮料、糖果和其他食品中出现。参加实验的每名儿童摄入的添加剂量大约是英国儿童每天从食物中摄入添加剂的平均量。
 
喝下混合液后，部分儿童出现狂躁、注意力不集中的症状。他们无法集中精力玩一个玩具或完成一项任务，显得很冲动。8至9岁组有些儿童无法完成15分钟的电脑训练。
 
尽管并非所有喝下混合液的儿童都出现多动症状，但可以证明的是，摄入添加剂使一些原本正常的孩子行为异常。
 
负责此项研究的吉姆·史蒂文森说：“我们现在有明确的证据证明，食品中的色素和甲苯酸盐会对儿童的行为产生负面影响。一些行为异常的儿童可以通过减少食物中色素的摄入量减轻病情。”
 
警告：家长重视
 
研究人员认为，此项研究结果将引起家长关注，许多人会阻止孩子食用那些可能危害健康的食品。
 
食品标准局的克拉雷·贝恩顿认为，家长有责任管理好孩子的饮食。“家长应当了解，他们的孩子会受哪些食物的影响，孩子会对哪种食品产生(异样)反应，”她说。
 
食品标准局的安德鲁·瓦德格还向家长提供了具体的饮食管理方法：“我们建议消费者，如果孩子出现多动或注意力不集中现象，应该从他们的饮食中除去含有南安普敦大学研究中所用色素的食品，这会取得有益的效果。”
 
“如果家长担心某种添加剂(有害)，他们应该记住，添加剂的名称就写在食品包装上。他们可以(注意食品包装)避免(给孩子)食用这种食品，”瓦德格补充。
 
质疑：制定限期？
 
尽管此项研究的初衷是保护孩子的身心健康，但有人指责食品标准局没有在研究后及时禁止食品供应商在产品中添加有害的人工添加剂。
 
关注食品安全的人士理查德·瓦茨说：“(食品标准局)应该尽快制定规则。我不知道他们为什么不给食品公司制定消除添加剂的期限。我认为下一步应当把含有不良添加剂的食品列为垃圾食品，并禁止在电视上向儿童播放那些食品的广告。”
 
瓦茨还担心，一些学校出售的非酒精饮料也含有特定添加剂，他希望有关部门尽快调查。
 
另外，英国饮料业协会对研究提出质疑。他们发表声明说，眼下市面上食品和饮料使用的添加剂都经过食品标准局的许可，并一直处于监管之下。
 
对此，食品标准局坚持自己的立场。他们认为，应当由欧盟委员会作出禁止使用某种食品添加剂的最终决定。食品标准局发言人说，他们已于9月5日把研究结果发送给欧洲食品安全局。