上海驻场进博会护航食品安全

10月25日，上海市市场监管局组织并派出首支保障队伍，开启第七届中国国际进口博览会（以下简称进博会）食品安全保障驻场保障工作。
　　在出发路上，保障人员第一时间通过手机端连线供餐企业加工现场，开展远程实时监管。本届进博会，市场监管食品安全保障打破传统模式，首次引入智慧化移动视频监控系统，运用远程视频传输、视频实时监控、语音交互等功能，助力服务保障智能、高效。
　　“我们在供餐点位增设便携式移动监控设备，根据需要随时、随地、随机布控。保障人员可对各分餐点的餐前准备、餐中分发及餐后整理情况开展360°线上巡查及视频回放，针对发现的问题指导企业及时改正，实现食品安全领域服务保障的可视化、场景化和点位化，进一步提高预警监测、问题追溯、应急处置能力。”上海市市场监管局相关负责人介绍说。
　　据了解，此次配备移动视频监控系统，将实现从远端加工至终端供餐的全过程实时监控，通过先进设备和技术实现远程指挥调度，对现场可能发生的临时情况及时进行指导处置。同时，对监控数据进行深度挖掘和分析，发现潜在风险并提前发出预警，完成从传统监控向主动预防的转变，有效降低食品安全风险。