不同粘度测试仪对油脂粘度的测试及对比

　　粘度是液体农业物料的重要参数，对液体粘度的测量方式有很多，相对的测量仪器也是多样性的。主要常见的有Engler粘度测试仪、滚球式粘度测试仪,落柱式粘度测试仪和从市场上购买的毛细管粘度测试仪等。这些粘度测试仪都是比较有可靠性的。
　　
　　三种粘度测试仪与Engler粘度测试仪的回归方程其相关性均在0.83以上,所以用直线拟合它们之间的相关关系是合理的。Engler粘度计读数与毛细管粘度计读数的相关性大于其余三种,因而可靠性最好。从相关性角度看,测量食用植物油粘度时,这几种仪器均可使用。
　　
　　但是，在选择仪器的时候一定要考虑到相关的经济效益。因为，不同的粘度测试仪，其价格及实验结果都有不同的，一定要因人而异，选取最适合自己的。在这四种粘度测试仪中,Engler粘度测试仪价格最高,约为1800元/台。其次是落柱式粘度测试仪,单件生产时价格约为200元。市场上出售的毛细管粘度测试仪价格约为15元/台。滚球式粘度测试仪价格最低,只需几元,在某种程度上,它具有价格方面的优势。因Engfer粘度测试仪和落柱式粘度测试仪均为金属制品,从使用角度来看,比另三种玻璃制品寿命长。