据俄罗斯卫星网报道，英国伦敦弗朗西斯・克里克研究所的科学家在美国物理学家组织网(PhysOrg)发表研究结果称，年轻时食用低蛋白食物对寿命有正面的影响。
据报道，生物学家在研究中使用了果蝇，其基因疾病有2/3与人体相同。结果显示，幼年时饮食中蛋白含量最低的幼虫比同类的寿命长一倍。
科学家认为，这些结果可以用皮肤分泌的类脂来解释。食物中蛋白含量高时，这些化合物的毒性会增加，对加速衰老的物质的抵御力会减弱。
一名研究者称：“人们也在分泌使皮肤湿润且保护皮肤不受日常外界环境影响的脂类，但这些脂类也会带来危害：它们与阳光或者其他应激因素反应，会产生加速衰老的有害化学物质。”
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摘要:以稻谷、米粒、米粉3种形态的样品,应用近红外光谱技术(NIRS)和偏最小二阶乘法(PLS),建立了6个稻米蛋白质含量近红外光谱数学模型,并对模型预测结果的准确性进行了评价。结果表明,糙米蛋白质含......
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摘要:将北京、河南、山西、内蒙古包头、内蒙古赤峰5个不同产地的菘蓝和河北的四倍体菘蓝引种到江苏省灌南地区,以江苏灌南菘蓝为对照,分析不同来源材料的生物量、蛋白含量和多糖含量,并以生物量、蛋白含量和多糖......
