大米是大部分亚洲人的日常主食,但食用受污染的大米却有可能带来健康风险。日前,中国科学院城市环境研究所朱永官院士团队表示,通过建立一种在全球范围内量化无机砷(iAs)流量和嵌入式健康风险(EHR)的方法......
一日之计在于晨,可“夜猫子”们的日常生活里通常就没有“晨”,这也就自然错过了无数顿早餐。在我们的常规概念里,似乎只有早餐会吃的比较特别,例如:油条+豆浆(豆腐脑)、面包+牛奶+燕麦片、茶叶蛋+小米粥+......
近年来,饭后再吃点具备各种功能的营养补充剂,似乎成为了不少人的选择。当下人们越来越关注健康方面的需求,如何合理膳食,如何补充营养素等问题成为人们关注的重点。除去日常膳食摄入,普通消费者有必......
中国科学院华南植物园生态中心在读研究生孙硕在导师庄萍副研究员的指导下,开展体内外试验揭示饮食策略能降低大米中镉的生物有效性。相关研究近日发表在《农业与食品化学杂志》上。据悉,这是国内第一次关于膳食成分......
现行国家标准《粮食、油料检验碎米检验法》检测仪器较贵、时间长、速度慢,不适用于大米生产过程中碎米含量检验与控制。碎米含量快速检验法可有效解决这些问题。1实验原理根据大米生产过程中碎米含量误差小于土2%......
本世纪初以来,大米汞污染问题已经成为一个全球居民关注的新议题。自水稻富集甲基汞的现象在中国贵州万山汞矿区被报道后,食用大米被证实为汞矿区居民甲基汞暴露的主要途径。作为全球一半以上人口的主食,大米的汞污......
记者26日从江苏省粮食和物资储备局获悉,江苏稻谷播种面积达3300万亩,年产稻谷近400亿斤,2018年产商品粮220亿斤,稻米加工产值达462.68亿元。当前,江苏入统大米加工企业有490多家,品牌......
微量营养素缺乏(micronutrientdeficiency)影响多达20亿人,它会损害生长并导致疾病,是发展中国家出现认知疾病和身体疾病的主要原因,也是引起公众健康关注的主要问题。尽管食物营养强化......
来自黑龙江省市场监督管理局的消息,近年来,黑龙江省围绕建立大米现代产业体系、生产体系和经营体系,坚持优质、安全、生态的原则,坚持产业急需的项目优先立项,坚持严把审定关,不断加大黑龙江省大米产业地方标准......
“江山留给你们,朕玩够了,拜拜。”25岁姑娘留下幽默抗癌记录,捐赠遗体告别世界。故事的主角是中南大学湘雅医学院检验系2016届毕业生吴思。她是不幸的,经历了痛苦的治疗后还是离开了人世。但是有些人是幸运......