吉林农安县开展餐饮食用油和生鲜肉品专项整治行动

　　4月3日，记者从农安县食药局获悉，为确保人民群众饮食安全，切实增强餐饮服务企业法人及从业人员的法制观念，强化食品安全主体责任，近日，农安县食药局采取有效措施，加强食用油和生鲜肉品的监管力度。

　　据了解，农安县食药局对辖区内的餐饮服务企业进行拉网式检查，摸清实际情况，重点加强对农村、城乡结合部等重点区域的排查、并结合3.15消费日及开展“春风”饮食安全在行动，并做好辖的饮食安全量化评级工作。排查隐患，检查时发现违法违规行为的及时进行查处。

　　同时，该局开展餐饮服务企业的食用油、畜禽肉品、特别是生鲜猪、牛、羊肉及肉制品的索证、索票与台账登记情况，认真检查无索证没有动物检验检疫部门的动物产品检疫合格证明来路不明的，猪、牛、羊肉等;在市场和大型超市为百姓和企业设立了快检室，加大了快检力度，重点放在小餐饮点、学生食堂、幼儿园食堂、老年公寓食堂、农民工食堂、快餐店等、提高快检频次;严格落实《餐饮服务食品采购索证索证索票管理规定》，各餐饮服务企业现已及时制定购进食用油、肉类、鲜菜等食品采购制度，都明确专人负责采购、专人保管、专人登记制度，对来路不明的，一律严禁采购和使用。

　　此外，农安县局强化餐饮服务食品安全宣传教育，采取了有力措施，加强餐饮服务企业食品安全管理人员及从业人员的培训教育，增强法制观念和社会责任意识。利用多种形式，广泛宣传《食品安全法》等相关法律、法规，宣传不合格、不卫生、不干净的食用油、肉及肉制品对人的危害，严防“地沟油”、“假羊肉”、病死畜禽肉、注水肉、未经检疫肉等流入市场和企业，通过新闻媒体打造声势，形成“人人防范、店店小心”的自我保护意识。