回顾2016：食品安全体系建设中的变化

　　“十二五”开始，我国对食品安全领域的投资力度加大，食品“大部制”改革后，又迎来国有检验检测机构整合，县级食品领域检验检测能力整合和完善等工作。一方面，食品安全体系（实验室级）建设开始延伸至县级，在经济发达区域甚至延伸至乡、镇；另一方面，乡、镇以及重要的农贸市场、涉食品/食用农产品批发市场、超市等建立食品安全快速检测体系等。在食品安全领域，近几年的投入正呈逐渐加大趋势。

　　2016年是“十二五”的收官之年，分析测试百科网分析2016年中央预算内投资的情况发现，涉及实验室投入方面，最为突出的建设投入是对食品安全的投入。

　　当前，我国在食品安全方面包括出入境、食药、疾控、农产品和粮食监测等五大体系。该五大体系的建设相对又有差异。根据分析测试百科网的分析，除出入境体系已建设相对完善，目前更多为补充建设外，食药、疾控和农产品体系正在“大干快上”，高端仪器不断进入到地级、县级检验检测体系中；粮食监测体系相对起步较晚，预计在“十三五”期间会有更进一步的投入。

建设投入独占鳌头

　　分析测试百科网对2016年中央预算内投资的分析显示，2016年，中央预算内投资对农产品质量安全检验检测体系、食品安全监测能力建设、粮食安全等方面的投入共计48.34亿元。而从年内招标分析情况看，食品安全领域的招标采购“抢尽了风头”。

2016年度中央预算内投资中与科学仪器采购相关度较高的投资情况

“液质”成规模进入地级、县级食品检测实验室

　　2013年，气质通过环境领域的相关标准建设，逐渐进入到县级环境检验检测体系。同时，食品领域的投入加大，使得气质也逐渐进入到县级食品相关检验检测体系中。2015年，有少量的市级食品检验检测体系开始采购液质产品。到2016年，因2015年底启动的县级食品安全检验检测资源整合试点等工作，为高端检验检测仪器进入县级检测机构创造了条件。据分析测试百科网的分析，在食品安全领域，地市一级检验检测部门正全面配置液质（LC-MS）产品，部分资金较充裕的县级检验检测机构也开始采购液质。

　　地、市级食品检验检测体系采购的液质产品以串联四极杆液质为主。在食品领域，农产品、粮食、疾控、食药监四个系统在地级、县级行政区均有相应的建设。从公开招标采购数据结果看，在地级、县级食品检测实验室建设采购过程中，出现了大量液质仪器。分析测试百科网仅对部分食品检验检测体系的实验室招中标情况进行了粗略统计，地、县级食品检验检测体系实验室在2016年采购的液质达到了45台。

　　统计数据结果显示，在四个系统的地级、县级食品检测实验室，液质在食药监系统采购量最大，其次是农产品和疾控系统，粮食系统则比较稀少。具体分布情况如下：食药监：29；农产品：11；疾控：5；粮食：0。

地、县级食品安全检验检测体系实验室2016年采购液质省份分布情况

　　值得注意的是，涉食品安全的检验检测体系中，粮食体系目前未出现明确的地、市级实验室采购液质的情况。相信随着粮食安全检验检测体系建设的进一步投入，也会逐渐出现对液质的采购需求。

“MALDI-TOF MS”进入食品安全领域

　　另一出现在地市级食品检验检测体系实验室采购清单中的高端仪器是基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）。

　　在此之前，MALDI-TOF MS主要销售方向集中于科研机构和医院体系，分析测试百科网的数据监测显示，2016年下半年后期开始，食品安全检验检测体系的相关实验室开始成批量采购MALDI-TOF MS。该采购数量甚至超过了同期医疗机构的采购。

　　虽然这批采购的资金来源主要是食品安全检验检测能力建设，但采购主体集中于疾控体系。分析测试百科网不完全统计的结果显示，2016年下半年，共有13个食品安全检验检测体系实验室采购MALDI-TOF MS，其中出入境体系1台，疾控体系10台，食药体系2台。

食品安全检验检测体系实验室2016年采购MALDI-TOF MS省份分布情况