国内首个餐厨废弃物处理地方标准诞生

　　12月7日，云南省质监局网站公布，12月5日，云南省《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准在昆明理工大学通过技术审查，并将于近期批准发布。标准的发布实施，将结束云南餐厨废弃物资源化利用无标准可依的历史。

　　近年来，随着食品加工、餐饮服务业的发展，越来越多的餐厨废弃物也随之产生。由于餐厨废弃物的含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量较高，营养元素丰富，若得不到及时合理的处置，不仅影响城市市容和人居环境，而且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质，危害人类的日常生活和身体健康。另一方面，餐厨废弃物又具有极高的回收利用价值，可回收用于饲料蛋白、生物燃料、甘油、有机肥料等产品的生产。

　　为规范和推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，经云南省质监局立项，云南邦尼石化能源科学研究院等单位按照“减量化、再利用、资源化”的原则，根据国家对餐厨废弃物资源化利用的有关要求，充分总结云南在餐厨废弃物处理利用探索上的实践经验，起草了包含“分类、收集、回收与清运”、“资源化利用”、“厂站建设与管理”等三个部分的《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准，对餐厨废弃物从源头到车间到再生产品作了全面规定。

　　据介绍，该标准是国内首个餐厨废弃物处理地方标准。《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准的制定和实施，对规范云南省餐厨废弃物收集处理，推动餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，化害为利，促进循环经济发展，提高环境质量，加快建设资源节约型和环境友好型社会，以及在解决餐厨废弃物引发的食品安全问题上有着重要的指导意义。