广州部分超市重新上架蒙牛特仑苏称OMP无害健康

广州日报2月15日报道 昨日，蒙牛首次召开发布会，公司总裁杨文俊承认，事件对品牌造成阶段性伤害。而记者走访广州市面发现，之前对OMP牛奶进行下架的超市有的已经重新上架。

蒙牛技术总监母智深表示，OMP牛奶是新鲜牛奶中添加的牛奶碱性蛋白（缩写是MBP）。“OMP是商业产品名称，不是化学属性的名称。”他又称，MBP安全性得到美国FDA和新西兰农林局等认证。对于特仑苏中添加MBP的量，杨文俊称涉及到技术方面问题，未予以透露。

母智深解释，2月13日，卫生部等已明确回复说OMP产品对人不会产生健康危害，所以不会涉及赔偿，在市场上的OMP产品也会继续销售。

杨文俊称：“蒙牛引进原料，通过长时间与国家的主要机构进行合作达到了想要的效果，所以我认为这款产品由始至终说自主研发也好，说引进也好，并不相矛盾。”

杨文俊回应，据外国的销情和多家研究机构验证表明，产品确实对人体的骨骼有非常显著的帮助作用。“我们是按照认证研究的结果对产品进行宣传。”他又期望了解哪部分有夸大功能，蒙牛会马上改正，今后生产过程中将继续加强与主管部门的信息沟通。

对于蒙牛昨日的回应，方舟子说，MBP是日本雪印公司从牛奶中分离出来的，主要是在日本使用，2006年上报到美国FDA。“我认真看过FDA的这份放在网上的答复，FDA只表示不怀疑意见，但是并没有自己做出安全性认定，更没有说对使用量没有任何限制。”

母智深昨日表示OMP奶是由MBP添加而成，方舟子说母智深等人在发表于《中国乳品工业》2008年第2期上的论文《造骨牛奶蛋白（OMP）主要成分功效学研究进展》中明确地说IGF-1是OMP的主要成分，蒙牛也多次在宣传中提到这个说法。“但是，现在整个说法都改变了。”

方舟子：蒙牛特仑苏目前的几大疑点

提要：蒙牛OMP事件引起广泛关注。随着该事件发展，方舟子先生又提出了新的疑点：

蒙牛特仑苏牛奶的OMP事件有了新进展。2月13日，卫生部网站发文称：专家认为饮用添加OMP的牛奶不会产生健康危害。2月14日，蒙牛相关人士又召开新闻发布会，继续为特仑苏牛奶辩护。

从卫生部网站新闻稿来看，卫生部本身并没有对这一事件进行主观判断，文中用了“据称”来描述OMP的成分等关键要素，最后一段的表述其实是倾向于认为蒙牛对这一事件进行了虚假宣传。我对这一新闻稿基本无大意见，因为之前我也说过，蒙牛不是做了虚假广告宣传（没有添加OMP），就是特仑苏OMP牛奶存在健康风险，看蒙牛愿意承担哪个责任吧。从现在的情况来看，蒙牛应该是做了虚假广告。

这就涉及到两个问题：第一，相关部门为什么在蒙牛做此广告两年多后，才发现这个问题？第二，现在由卫生部等6个部门的专家认为是蒙牛以前在蒙人，蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了《食品卫生法》的有关规定。那么该对蒙牛进行什么处罚呢？

查《中华人民共和国食品卫生法》第四十五条：“违反本法规定，未经国务院卫生行政部门审查批准而生产经营表明具有特定保健功能的食品的，或者该食品的产品说明书内容虚假的，责令停止生产经营，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。情节严重的吊销卫生许可证。”

蒙牛的违法所得有多少呢？蒙牛2007年特仑苏的销售额在30亿－40亿元左右，2008年的销售额还未公布。特仑苏大部分是所谓OMP牛奶。估计一下，蒙牛的非法所得起码也有几十亿，再加上处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款，蒙牛应该被处罚的金额至少应该上百亿元，“有关执法监管部门”敢这么处理吗？

再回到蒙牛的新闻发布会，蒙牛的母博士说，OMP牛奶是新鲜牛奶中添加的牛奶碱性蛋白，经过UHT杀菌后形成的产品，OMP是商业产品名称，它就是MBP，在FDA当中已经有公布，有认证，安全，且可以无限量使用。

前面我已经指出，根据蒙牛特仑苏OMP牛奶的宣传材料、专利和其研究人员撰写的论文，所谓OMP就是IGF-1或以IGF-1为主要成分，而不是什么MBP。退一步说，就算OMP就是MBP，MBP真的就像蒙牛所说的那样“其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可”、“FDA规定：MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制”吗？回答是否定的。这是蒙牛编造的又一谎言。

蒙牛声称MBP“在FDA的‘安全物质表'中的认证号为GRN No196”，事实上，GRN 00019不是什么认证号，而是上报号：日本雪印牛奶公司的美国代理人就有关在食品中添加“牛奶碱性蛋白馏分”（简称BMBPF）的安全性问题上报给 FDA的编号。FDA在答复时指出：

“根据雪印公司提供的材料，以及FDA获得的其他信息，本局目前不质疑雪印公司关于BMBPF在其打算使用的条件下属于'一般认为安全'的结论。但是，关于此条件下使用BMBPF是否属于'一般认为安全'，本局不做自己的决定。和通常一样，雪印公司应继续负责确保该公司销售的食物成分是安全的，并在其他方面遵守所有适用的法律法规。”

可见，FDA不认定BMBPF是否安全（只是在目前不质疑雪印公司认为其安全的结论）。在该答复中，FDA也从来没有说“MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制”，即使雪印公司也不敢这么说，而是根据动物实验和人体试验对安全用量做了估计，其计划将MBP作为食品成分添加的量为每次食用 10～40毫克。

蒙牛公司说，新西兰食品安全所对MBP原料的安全性进行评价，认为其符合安全要求，并出示了相关的证明文件。其实这是新西兰TATUA公司于2007年2月将原料出口到中国时出具的，但是在这份文件中，该公司出口到中国的原料写的并非OMP或MBP，而是“Lactoferrin Co-Isolate”（乳铁蛋白共分离物）。据新西兰TATUA公司网站的介绍，乳铁蛋白共分离物的成分包括“乳铁蛋白、乳过氧化物酶、生长因子、免疫球蛋白和溶菌酶。”这些成分中，乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白和溶菌酶都与造骨无关，与造骨可能有关的只有生长因子，包括IGF-1。这又与蒙牛OMP和IGF-1完全是两种物质的观点完全相反。

蒙牛技术总监母智深曾发表论文介绍OMP主要成分，其中说到的类胰岛素生长因子即IGF-1

在2月14日的新闻发布会上，蒙牛技术总监母智深居然在那里大谈“OMP就是MBP”，“OMP和IGF-1是截然不同的两回事”，忘了自己在一年前才发表论文声称OMP的主要成分就是IGF-1？蒙牛总裁杨文俊声称“OMP牛奶的同类产品在美国、日本等地已经热销多年”，MBP是在2007年3月为了进入美国市场才由日本雪印牛奶公司的代理人上报给美国FDA，那之前肯定还没有在美国上市，怎么可能在美国已经热销多年？我在美国也从未见过这类产品，美国市场上很少见这些乱七八糟的“高端”牛奶，基本上都是鲜牛奶。