揭肉馅樱桃真相从樱桃爬出来的小虫子究竟是什么

　　继杨梅被曝出有虫后，近日大家又把目光聚向了樱桃，一条“樱桃生蛆”的微博引发网友们的恐慌，一些网友还将生虫的樱桃戏称为“肉馅樱桃”。有网友调侃称吃到“肉馅樱桃”也无妨,“反正是高蛋白，直接吸收了。”那么樱桃生虫现象是否属实呢?

　　“肉馅樱桃”引发试验潮

　　为了验明微博爆料的真假，陕西、北京、青岛、广州等地的一些网友自己买回樱桃，根据网上介绍的检验方式做起了实验。有人表示，有些樱桃经盐水浸泡后，真的出现了线状小虫。有人还附上照片，直呼恶心，称以后不敢再吃樱桃。不过，也有很多人反映，樱桃泡了一个小时，仍然颗颗完好。

　　对此，记者也跟了一回潮流，做起了试验。记者先后从超市和市场购买了价位差不多的樱桃作为试验对象，记者在挑选樱桃时除了选择一些表皮光滑的之外，还选择一些表皮上面带有小白点的。试验时，先把从超市买来的樱桃分成两份，一份用盐水浸泡，盐水浓度以能尝出咸味为限，一份用清水浸泡，起初时记者每隔几分钟观察一次，发现樱桃表面除了出现很多的气泡外并没有钻出小虫子，最后历经2个小时后观察，也同样没有发现小虫子，就连表皮上带有白点的樱桃，也没能给记者带来“惊喜”。后来记者把从市场上买来的樱桃如法炮制，结果还是未能发现小白虫，所以看来这个“肉馅樱桃”也并不普遍。

　　樱桃里的“肉馅”为何物?

　　从樱桃里爬出来的小虫子究竟是什么?是网友所传的“蛆”吗?是否会对人体健康有伤害呢?有业内专家表示，这种小虫应该是果蝇幼虫，不会寄生在人体内损害健康。

　　“不仅仅是樱桃，杨梅、李子、桃子等水果中都有可能存在果蝇幼虫。”上海市农科院林果所所长叶正文表示，由于水果中的温度、湿度等环境比较稳定，通常都会吸引到果蝇以果肉为食，并在里面产卵。水果成熟后，这些虫卵也逐渐孵化出幼虫。

　　“无论桃子、梨子里的食心虫，还是樱桃上的果蝇蛆，它们仅仅想分享水果。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红进一步表示，虫子本身是无毒的，去掉有虫部分并洗干净就好了。“如果我们在心理上能接受它们，其实并不比农药更可怕。这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸，只会成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收，绝对无需担心它们会成为人类体内的寄生虫。”

　　中国昆虫学会常务理事、北京农学院植物保护学科带头人张志勇教授说，世界上所有植物都会不同程度遭受害虫的危害，这是一个基本的科学常识。日前刚刚去郊区采摘过樱桃的张志勇说，近期因为前期雨水较多，少量的樱桃果实发霉腐烂，散发出的果味对果蝇产生吸引，果蝇在附近的樱桃果子上产出针尖大小的卵，一般肉眼不易发现，第二天就孵化成幼虫钻进果子取食，间隔两天，经过两次蜕皮，第四天就变成长2毫米、比卵大成百倍的幼虫，他认为这属于正常现象。张志勇也说，果蝇对农药十分敏感，能在樱桃里看到果蝇，恰恰说明樱桃是安全的。

　　同时，也有多名专家表示，果蝇的幼虫，对人体无害，在樱桃、杨梅等浆果类种植中是较常见的虫害之一，难以杜绝，除非喷洒农药。据了解，果蝇繁殖周期很短，通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小，也不容易被察觉。因樱桃这类水果直接入口，如施用化学杀虫剂，容易增加果实中的农药残留。

　　中国农业大学昆虫学系博士徐志强提醒，挑选樱桃时，最好挑选新鲜、表皮完好无小孔的果实，如果担心樱桃里有虫，可放到淡盐水中浸泡后再吃。樱桃最好存放在冰箱里，并带着果梗保存。最合适的温度是2℃-5℃，可以保持鲜嫩的口感。

　　切勿让谣言误伤果农

　　原本是少数樱桃生虫的正常现象，经过舆论的发酵后却演变成消费者对樱桃的集体恐慌。今年来类似的事件并不是少数，部分地区还因此而“果贱伤农”。

　　针对“樱桃生蛆”的传言，中国农业大学李志红教授指出，几年前的柑橘大食蝇事件，曾给广大柑农带来高达数亿元的经济损失。吃水果吃出点虫子，并不值得大惊小怪，平常吃蔬菜和水果，人们免不了也吃进些肉眼看不见的虫卵。这些年来，农业科学家们想尽办法，来保护水果蔬菜不受虫害侵袭，比如，苹果采用套袋技术，目的就是避免害虫将卵产到果子上。李志红说，相信随着科学的不断发展，人们可以吃到越来越干净的水果蔬菜。目前，关键是要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延。

　　食品工程博士、科学松鼠会成

　　员云无心认为，樱桃生虫的现象并不普遍，之所以被过度关注和夸大，原因就在于缺乏有公信力的第三方机构进行调查和澄清，导致以讹传讹。他说，欧美国家发生类似事件之后，学术团体会积极从纯科学的角度发布信息，供社会参考。

　　“很多事在专业人士看来是常识，但公众不知道，因而做出非理性的选择，造成了不必要的损

　　失。”云无心说，无论是有益消费者还是生产者，拥有专业知识的人都有义务提供科学、准确的信息，帮助公众更好地了解真相。

　　眼下正是樱桃上市的旺季，酸甜可口、光鲜亮丽的果子散发着诱人的香气，切勿让谣言误伤了辛苦劳作一年的果农，您的一句不负责任的言行，毁掉的可能是一家人一年的口粮!