新食品标准应有新“表示”

《食品添加剂使用卫生标准》已在6月1日开始实施，此前，卫生部出台过三个版本的卫生标准，进行过五次内容修订，新标准是对1996版食品标准的修订。新标准整合、梳理了食品添加剂种类，比较吸收了发达国家关于食品添加剂的规定，并征求了有关专家部门、行业协会及企业的意见。

虽然标准一再修订，食品的添加剂说明并没有与时俱进，很多食品外包装根本没有添加剂说明，或者草草标注术语。所谓抗氧化剂、增稠剂等一连串化学术语，不具备专业知识的消费者完全不知所云。复杂的描述中，消费者也很难找到关键内容――添加剂在哪，它们安全与否。

因此，卫生部在出台实施新添加剂卫生标准的同时，应对食品包装中的添加剂以及原料的标识作出规定。首先，应该统一卫生部的食品添加剂认证标识，以便消费者在购买产品的时候辨认真伪;其次，去除冗长的原料说明，做到简明扼要，变成诸如“该产品的食品添加剂符合标准，请您放心食用”，“该食品添加剂对某某人群不适用”的形式;最后，把添加剂认证标准放在最显眼的位置上，袋装的食品把标识印在撕口处，盒装、瓶装的食品把标识印在盒顶和瓶盖上，让消费者在揭开包装前就能了解食品的安全性。

权威的标识、简明的意思、显眼的位置才能说明标准实施得切实到位，才能让消费者真正宽心地食用食物。