发布时间:2008-10-19 20:41 原文链接: 植酸酶的酶学性质及其基因工程生产研究

在畜牧生产中,磷对于家畜来说是一种极其重要的矿物质,谷物饲料中也含有相当比重的磷,其中1 /3的磷以可消化的无机磷存在,而2 /3的磷是以植酸钙镁(植酸)的形式存在。动物尤其是单胃动物,肠道内不含有水解植酸的酶,因此造成磷的浪费。植酸酶作为一种添加剂应用于饲料生产的市场很大。
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