氮磷水平与气象条件对春小麦籽粒蛋白质含量形成动态的影响

摘要: 以3 个品质类型春小麦品种的施肥和播期试验为基础, 通过建立籽粒蛋白质含量形成动态的拟合方程, 定量揭示籽粒蛋白质含量形成动态及氮磷肥与气象条件的影响效应。结果表明, 灌浆期籽粒蛋白质含量随时间动态变化的普遍规律符合一元三次多项式曲线, 即呈自开花始先降低后升高的单谷曲线变化。氮磷肥与气象条件的影响及基因型差异通过方程特征量而体现。氮水平增加, 高蛋白品种蛋白质含量增加, 动态曲线谷值和峰值均明显提高且出现时间分别提前和推后。磷水平增加, 高蛋白强筋品种蛋白质含量降低, 高蛋白中筋品种则增加; 高蛋白品种谷值和峰值均提高且出现时间推迟。低蛋白品种蛋白质含量随氮磷肥变化不明显且幅度很小。在没有水分胁迫的情况下, 光温互作是影响籽粒蛋白质含量动态形成的首要因子, 其次为降水; 而气温日较差则为最敏感因子。较高光温条件互作前提下, 增加灌浆期温度日较差使高蛋白品种蛋白质含量提高, 低蛋白品种则降低。高蛋白相比于低蛋白品种更易受氮磷水平和气象条件影响。