近日，第四届“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会在“万里茶道第一镇”江西铅山河口成功召开。为保障会议期间餐饮安全，江西铅山县市场监督管理局组织工作人员，组成6个安全保障组，深入各接待酒店、宾馆，现场督查食品安全情况。
本次检查中，质监工作人员对酒店厨房、就餐的环境卫生、接触菜品的工作人员卫生、准备使用的原材料逐项进行检查。在饭、菜出厨房前，严格检查是否蒸熟、煮透，做到可以上的菜就上，不可以上的菜坚决不能上，并做好食品留样和留样记录，确保峰会期间无食品安全事故。
此次食品安全保障工作历时6天，该局共出动执法人员70人次，现场检测样品120批次，保障了与会人员就餐安全。
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