河南异味盐事件发酵

　　三家盐企暂停生产，专项检查全面铺开

　　近期，部分媒体报道了河南省个别企业生产的食盐有异味(即“脚臭盐”)问题，引发社会广泛关切。随后，工信部立即行动，责成河南省盐务局进行调查并及时处理。5月4日，工信部印发《关于加强食盐质量安全管理工作的通知》，要求全面开展食盐质量安全专项检查。

　　5月6日，河南省盐务管理局通报称，河南省平顶山神鹰盐业、中盐皓龙盐化、中盐舞阳盐化3家涉事企业的食盐定点生产证书和食盐批发许可证已被暂扣，其一切食盐生产经营活动也被暂停，库存食盐不允许再销售，责令神鹰盐业公司10天内召回销售到省内外的约7000吨问题食盐。同时将立即对全省开展食盐质量安全大检查，对盐业违法案件依法从快从重查处。

　　据中科院、郑州大学等科研机构分析指出，河南省食盐个别生产批次的异味来自丙酸、丁酸等脂肪酸。异味由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，食盐中异味源含量极微但仍会使消费者产生不悦的臭味感。虽然不会对人体造成伤害，但其产生的异味会使食盐的感官指标不合格。

　　河南石化协会秘书长苏东在接受中国化工报记者独家采访时表示，河南省有平顶山、漯河、濮阳等自备盐场，年产能800多万吨，食用盐50多万吨。制盐企业往往既生产食盐，也生产工业用盐，呈盐化一体的格局。这次异味盐事件教训极为深刻，盐化企业要在抓紧自查、整改基础上，针对短板缺漏加快技术改造，加强管控，生产高品质食盐产品，保障老百姓“舌尖上的安全”；同时要研究制定责任追究等管理办法，建立并保存完整的生产、运输、销售和使用记录，防止工业盐流入食盐市场。

　　河南省盐务局负责人表示，食盐异味问题是可以通过企业技术改造解决的，三家企业经过技术改造后，需经国家权威检测单位查证去除异味工艺有效运转，产品合格后方可开展食盐生产经营业务。据介绍，皓龙盐化公司主要采取吸附法，即卤水通过吸附塔由吸附剂环氧树脂吸除异味物质；舞阳盐化公司主要采取大分子吸附物絮凝剂对其吸附沉降分离。神鹰盐业公司已初步采取利用无残留、无杂质的食品级化学氧化剂，作为异味源有机酸的脱除试剂。该方案目前已通过小试和放大实验，异味物质的去除效果良好，待除味设备与管路安装到位后，即可开展动态工业化实验。

　　上述涉事企业位于“中国岩盐之都”平顶山市叶县，当地岩盐储量多达3300亿吨。此前，多地爆发的“脚臭味”食盐引发广泛关注。据了解，问题食盐由神鹰盐业生产的深井岩盐制造，被加热或用手搓后，会散发出浓烈脚臭味。