海南黑胡椒果挥发性成分气相色谱质谱分析

摘要: 用蒸馏2萃取法提取黑胡椒中挥发性物质, 测得黑胡椒挥发油的含量为5. 0%。用气相色谱2质谱法(GCöM S) 从黑胡椒挥发油中分离并确定出37 种化学成分, 占总检出量的99. 37%。其中20 种萜类化合物分别是单萜类10 种, 占总检出量的29. 89%; 倍半萜类8 种, 占总检出量的44. 62%; 倍半萜氧化物2 种, 占总检出量的4. 41%。石竹烯的含量为31. 66% , 比文献报道值高。