王兴宁：贵州出口茶叶农药残留与检测技术研究

　　分析测试百科网讯 2018年3月30日，“中国仪器仪表学会创新驱动助力贵州 大健康-食品、药品安全高峰论坛”在贵州省国际会议中心召开（相关报道：中国仪器仪表学会助力贵州大健康 关注食品、药品安全）。贵州出入境检验检疫技术中心食品实验室副主任王兴宁带来了题为《贵州出口茶叶农药残留与检测技术研究》的报告。

贵州出入境检验检疫技术中心食品实验室副主任 王兴宁

　　王兴宁介绍了贵州茶叶出口情况、国内外茶叶农药残留限量标准、茶叶农药残留检测技术及检测标准和实验室对出口茶叶多种类农药残留检测研究情况。

贵州茶叶出口情况

　　将茶叶产品准入的地区进行分类，根据进口国对农药残留、以及重金属待检测项目的多少,限值高低将市场分为三级。高端市场国家包括：美国、日本、欧盟、新西兰等，中端市场国家和地区包括：韩国、香港、台湾、拉丁美洲国家等，低端市场国家包括非洲、菲律宾等。

　　我省近3年茶叶主要进入低端国家市场和中端国家市场,两者占所有茶叶出口规模的80%，进入高端市场国家的仅有19%。主要是高端国家市场对于茶叶的检测项目较多，仅欧盟对茶叶中农药残留的检验项目就有500多项，导致中国向欧盟市场出口的茶叶中心数量一直偏低。

国内外茶叶农药残留限量标准

　　王兴宁介绍了摩洛哥法规、日本法规、欧盟法规、美国法规等对中国茶叶出口的要求。中国《GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》已于2016年12月18日发布，其中规定食品中2,4-滴等433种农药、13类农产品、4140项最大残留限量。此标准中涉及茶叶农药残留限量共48项，限量范围0.01-20mg/kg，相比《GB 2763-2014》增加了20项。甲胺磷等10多种有机磷农药的检出限与检测方法相近，新标准更严格、覆盖面更广，将为茶叶质量安全监管提供依据。

茶叶农药残留检测技术及检测标准

　　现阶段，对茶叶中农药残留主要采用气相色谱(GC)、液相色谱(LC)、气相色谱-质谱(GC-MS)和液相色谱-串联质諸(LC-MSMS)联用技术进行测定。使用GC与LC具有灵敏度高、选择性好等优点，但检测的农药种类单一、受茶叶基质成分干扰严重，易发生目标物与杂质峰重叠现象，造成假阳性的误判。

　　GC-MS和LC-MSMS组合是目前检测茶叶多农药残留检测的主要手段，如国标GB/T 23204(519种)和GB 23200.13(448种)适用于茶叶中上百种农药残留检测。

　　GC-MS法是传统的多农药残留分析方法，但该方法的农药残留分析检出限一般在50-100ug/kg之间，特别在分析复杂基质中痕量的农药残留量时，抗干扰能力较差，难以满足当前农药残留限量分析的需要。

　　LC-MSMS法比较适合于中等极性和大极性农药的分析，对弱极性农药的分析效果并不理想，而且仪器成本昂贵，不易推广普及。

　　气相色谱/串联质谱(GC-MSMS)方法的多反应监测(MRM)模式不仅具有较高的灵敏度，而且多通道的离子传输性能为阳性样品的准确判断提供了技术支持，在有限的资源配置下节约人力、物力，提高工作效率。

　　现有茶叶农药检测标准情况为GC-MS方法的3项，LC-MSMS方法1项，GC方法7项，LC方法5项。多残留检测标准4项，单一指标检测标准13项。

实验室对出口茶叶多种类农药残留检测研究情况

　　王兴宁介绍到出口茶叶农残常规检测项目， LC-MSMS检测：丁醚服、灭多威、氟啶脲、啶虫脒、虱螨脲、草甘膦、吡虫啉、唑虫酰胺。GC-MSMS检测：乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、三唑磷、啶虫脒、噻嗪酮、硫丹、水胺硫磷、氰戊菊酯、哒螨灵、毒死蜱、滴滴涕、氟虫腈、蔥醌。