电子天平在食品检验中扮演的重要角色

电子天平在食品检验中也扮演着重要的角色：

检测验验过程都需要经过秤样、样品前处理、上机检测、数据分析等很多程序。就拿普通的点心来说，检测也很复杂，电子天平进行称样。而所使用的电子天平的精度要求必须达到万分之一，即我们所说的精密电子天平。由于精密电子天平度高、稳定性好等特点。它是定量分析工作中所必须的称量仪器。

 电子天平对操作人员的兼容性及对操作环境的耐受能力：操作电子天平的人员不同，手法也不一样，有的电子天平因此会出现很大误差，而兼容性及耐受能力好 的电子天平经过不同人员的操作，称量结果也基本一致，还有相样精度的A、B二种产品，在搬运、使用、维护、震动源，使用环境的温度、湿度等要求耐受程度也 不一样。

电子天平各种环境因素与要求的尺度状态不一致，而引起的丈量装置和被丈量本身的变化所造成的误差，如温度、湿度、气压、振动、电磁场、光线等引起的误差。通常电子天平仪器仪表在划定前提下使用产生的示值误差称为基本误差，超出此前提使用引起的误差称为附加误差。

电子天平称量操纵时，应准确使用各控制键及功能键；选择的积分时间，准确把握读数和打印时间，以获得称量结果。当用去皮键连续称量时，应留意天平过载。在称量过程中应关好天平门。电子天平使用完毕后，应关好天平和门罩，堵截电源，罩上防尘罩。电子天平从首次使用起，应对其按期校准。假如连续使用，大致每礼拜校准一次。校准时必需用尺度砝码，有的天平内藏有尺度砝码，可以用其校准天平。校准前，电子天平必需开机预热1小时以上，并校对水平。校准时应按划定程序进行，否则将起不到校准的作用。在开始使用电子天平之前，要求预先开机，即要预热半小时到一小时。假如一天中要多次使用，天平整天开着。这样，电子天平内部能有一个恒定的操纵温度，有利于称量过程的正确。