研究发现吃猪肉可以保持健康

　　澳大利亚人每年平均每人消耗近100公斤肉，是全球最大的肉类消费者之一。但是统计数据表明，大多数澳大利亚人存在饮食不良的情况，此外，红肉的消费增加了温室气体的排放，因此在口味偏好，环境保护和健康益处之间寻求平衡变得至关重要。

　　现在，来自南澳大利亚大学的研究人员可以揭示，使用适合当地人口味的新版地中海饮食，可以极大地改善健康。

　　他们推出了一种叫做“地中海猪肉（Med-Pork）”的饮食，即每周加入2-3份（250克）新鲜的瘦猪肉。这一配方不仅可以带对大脑的认知能力带来益处，还可以满足西方口味，并且降低温室气体排放量。

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　　典型的地中海饮食包括特级初榨橄榄油，水果，蔬菜，坚果，种子，豆类，全麦面包，面食和谷类食品，适量食用鱼和红酒以及少量食用红肉，甜食和加工食品。

　　这项研究比较了使用Med-Pork或低脂饮食后处于45-80岁且有心血管疾病风险的人们的认知效果，发现Med-Pork的干预效果优于低脂饮食。

　　UniSA研究人员亚历山德拉·韦德（Alexandra Wade）博士说，这种新型的Med-Pork饮食将为每天的澳大利亚人提供多种好处。“地中海饮食被公认为是世界上最健康的饮食，以改善心血管和认知健康而闻名。但是在西方文化中，饮食中的红肉限制可能使人们难以坚持。通过在地中海饮食中加入猪肉，我们扩大了饮食的吸引力，同时还改善了认知功能。

　　根据世界卫生组织（WHO）的数据，到2050年，年龄在60岁及以上的人数将超过五岁以下的儿童，这使与衰老相关的常见健康问题脱颖而出。世卫组织进一步的统计数据表明，心血管疾病是全球第一大死亡原因，而痴呆症是全世界老年人残疾和依赖的主要原因之一。