江西省会昌县加强疫情防控期间猪肉市场监管

　　 “郑老板，这件牛奶还有半个月就过期了，请花点时间对你库存的食品进行盘点清查，及时清理过期和变质的食品，确保食品质量安全。”2月25日，湖南省新田县市场监督管理局新圩分局执法人员，对辖区郑某经营的批发部进行了现场检查，并提出了要求。

　　受新冠肺炎疫情影响，节后大批食品经营者纷纷关停，节前进购的食品大量积压。为全力保障群众食品消费安全，新田县市场监督管理局从2月20日起，对重点环节、重点场所开展食品安全专项检查。

　　在新田县佰惠超市散装食品销售区，监管人员重点检查了散装食品盛放情况和销售人员的防护措施。“散装直接入口食品一定要使用加盖或密闭容器盛放销售，销售人员一定要佩戴手套和口罩。”临走时，监管人员叮嘱超市要规范散装食品销售。

　　新田县市场监督管理局把副食店、商场超市、餐饮行业、农贸市场作为此次检查的重点。在副食店，督促经营者自查自纠，严格执行进货查验要求，查验库存商品，及时清理过期和变质食品。在商场超市，重点检查散装食品，避免人员直接接触食品。在餐饮行业，向经营者宣传《餐饮服务食品安全操作规范》，检查餐饮服务卫生和从业人员健康状况，要求经营者按要求和规范洗手、制作菜肴，严控加工制作过程食品安全风险。在集贸市场，每天查验生猪产品动物检疫合格证明，严查销售来源不明、无法提供动物检疫合格证明等违法行为，严查野生动物及其制品交易。

　　连日来，该局检查集贸市场207个次，食品生产经营者5411户次，发现并整改问题62个，抽检食品34个批次，有效化解食品安全风险。