研究纤维测定仪在茶叶品质检测中的应用

茶叶的纤维含量是茶叶品质的一个重要因子，因此利用纤维测定仪测定茶叶中的纤维含量是检定茶叶品质的一种重要手段。

以往在进行茶叶粗纤维含量的测定的时候，采用的方法是AOAC法，但是这种方式存在一定的不断，不但测定过程复杂，繁琐，而且测定需要的时间也较长，不利于茶叶的大批量测定。

而纤维测定仪虽然在原理是和AOAC测定方法相同，都是将样品用稀酸、稀碱消化处理，丙酮洗涤，并经灰化，以除去纤维以外的各种物质，用称重法确定纤维的百分含量。但是将纤维测定仪用于茶叶粗纤维含量测定的有点就是测定的效率很高，而且相对来说，要简单很多，同时测定数据的准确度也有较大的提高。因此纤维测定仪可以在茶叶的品质检测中推广应用。

使用纤维测定仪测定茶叶中的纤维含量的过程为：样品磨碎( 过1毫米筛)→称重(约1克)后放入坩涡→钳涡装入热抽提装置上→将加热的试剂I加入到沸腾柱的150毫升标线→加3-4滴除泡剂→沸腾30分钟→真空抽滤→用蒸馏水洗涤3次→用试剂I重复抽提过程→坩涡转入冷抽提装置→丙酮洗涤3次→残余物130 ℃干燥3 小时→称重→茂福炉内(500℃)灰化→称至恒重→结果计算。