牛磺酸在淋巴细胞中的含量占整个游离氨基酸的50%。牛磺酸在末梢血液淋巴细胞中的含量是血浆中的12倍,在非粘着性淋巴细胞中的含量是血浆中的35倍,在粘着性淋巴细胞中的含量是血浆中的20倍,而B细胞中牛磺酸含量也是血浆中的8~23倍(Porter等,1991)。但是淋巴细胞合成牛磺酸的能力有限,主要从血浆中摄取牛磺酸以维持其胞内的浓度。
研究证明,人淋巴细胞转化来的成淋巴细胞株中,存在着牛磺酸的主动转运系统。刘武(1990)研究发现,虽然在无牛磺酸培养基中体外培养淋巴细胞能够存活和增殖,但随着细胞内牛磺酸的逐步耗尽,细胞存活率和增殖率均下降,而加入牛磺酸后细胞内牛磺酸含量恢复,增殖率也升高,且牛磺酸浓度和细胞增殖间存在剂量对应关系,并在0.1mol/l时达到最大值,此浓度恰好相当于正常培养的人血浆中牛磺酸的浓度。
以上试验说明牛磺酸对淋巴细胞具有保护作用,这种保护作用主要是因为牛磺酸具有稳定细胞膜,保护细胞膜磷脂免受降解,对抗膜通透性变化能力增强,防止细胞肿胀变形,从而减少了细胞的死亡。牛磺酸对细胞膜的保护作用是通过其分子中的氨基与有害因子相互作用,抵抗Na+、Cl-等渗透性细胞膜离子和水的转移,维持渗透平衡,保护细胞膜(李金芳等,2006)。
牛磺酸是一种有条件必需的微量营养素,也是人体中含量最丰富的氨基酸之一。在内源性牛磺酸代谢中,专门的酶参与了半胱氨酸对牛磺酸的生物合成以及次级牛磺酸代谢物的下游代谢。牛磺酸代谢物之一是N-乙酰牛磺酸。N......
牛磺酸是一种微量氨基酸,人体虽然可以合成,但在生命早期主要靠外源性获取以支持发育,牛磺酸缺乏会导致骨骼肌、视网膜和中枢神经系统等的功能损伤。近期,印度国家免疫学研究所研究人员证明了牛磺酸在衰老中的作用......
根据美国哥伦比亚大学科学家领导的一项新研究,牛磺酸缺乏是动物衰老的驱动因素。而牛磺酸补充剂可减缓蠕虫、小鼠和猴子的衰老过程,甚至可将中年小鼠的健康寿命延长多达12%。该研究于8日发表在《科学》杂志上。......
印度国立免疫学研究所VijayK.Yadav小组发现,牛磺酸缺乏是衰老的驱动因素。2023年6月9日,《科学》杂志在线发表这项研究成果。研究人员发现,在小鼠、猴子和人类中,循环牛磺酸的浓度随着衰老而下......
根据美国哥伦比亚大学科学家领导的一项新研究,牛磺酸缺乏是动物衰老的驱动因素。而牛磺酸补充剂可减缓蠕虫、小鼠和猴子的衰老过程,甚至可将中年小鼠的健康寿命延长多达12%。该研究于8日发表在《科学》杂志上。......
今年前段时间,“牛磺酸泡腾片”因“上外男生图书馆下药”事件躺枪下架,很多科普文章表示,牛磺酸是一种抗疲劳氨基酸,那么牛磺酸的抗疲劳原理是什么呢?当我们的细胞处理我们呼吸的氧气和我们每天为生存而吃的食物......
摘要目的探讨亚硒酸钠性白内障中晶状体蛋白成分和结构的变化以及牛磺酸对这些变化的抑制作用。方法首次用傅里叶变换拉曼光谱和红外光谱同步研究牛磺酸抑制亚硒酸钠性白内障晶状体中一些基因伸缩振动的变化。结果亚硒......
GB/T5413.26—1997婴幼儿配方食品和乳粉牛磺酸的测定......
GB14759-1993食品添加剂牛磺酸......
本方法适用于食品中牛磺酸的测定。原理:采用碱性条件下单磺酰氯柱前衍生,通过Nova-PakC18柱分离,紫外290nm处检测。......