近日，中国热带农业科学院分析测试中心食物营养与健康团队在菠萝蜜香气形成机制研究方面取得新进展。该团队系统揭示了“琼引1号”（硬肉型）和“香蜜1号”（软肉型）这两个菠萝蜜品种香气特征的显著差异，并发现亚......
近日，国际学术期刊DiabetesCare在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所宗耕研究组和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系合作的最新研究成果“AssociationsbetweenIntakeso......
来自中国科学院的GengZong博士和他的同事使用了参与护士健康研究(NHS；1980-2012)的83648名女性和NHSII(1991-2013)的88，610名女性以及健康专业人员追踪研究的41......
近日，国际学术期刊DiabetesCare在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所宗耕研究组和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系合作的最新研究成果“AssociationsbetweenIntakeso......
[摘要]目的:利用氢化物发生原子荧光分析技术测定亚麻酸、亚油酸中砷。方法:试样采用硝酸、高氯酸混合酸消解。结果:方法检出限为411ng/g,测定精密度为2186%和3159%,回收率在9615%～10......
摘要:用傅立叶变换近红外漫反射光谱法,非破坏性测定水稻糙米粒直链淀粉含量和完整油菜籽含油量、油酸和硫甙。结果表明,该方法与常规方法有类似的准确性和精确性,其定标方程的决定系数R2分别为0.9908,0......
摘要：利用低脂质含量大豆蛋白、脂肪氧合酶和亚油酸组成的三元体系，模拟大豆蛋白质制备过程，通过荧光光谱结合可溶性蛋白表面疏水性分析，研究了反应后大豆蛋白芳族氨基酸的氧化情况，结果证明，在LOX的催化作用......
GB/T5413.4—1997婴幼儿配方食品和乳粉亚油酸的测定......
本方法采用气相色谱法测定红花籽油中亚油酸的含量。本方法适用于红花CarthamustinctoriusL.的种子经榨取精制得到的脂肪油。......
本方法采用气相色谱法测定红花籽油中亚油酸的含量。本方法适用于红花CarthamustinctoriusL.的种子经榨取精制得到的脂肪油。......