纤维测定仪对青稞秸秆中粗纤维含量进行分析测定

　　青稞( Hordeum Vulger L var nudum Hookf )属于禾本科大麦属作物, 由于它的籽实没有外壳, 所以又称之为裸大麦、米大麦、淮麦及元麦。主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地。海拔在4200~ 4500 m 的高寒地区青稞几乎是唯一的农作物[ 1, 2] 。青稞作为一种非竞争性资源在我省具有数量大、分布广、价格低廉等特点, 目前已开发出了许多以青稞为主要原料的产品,但据了解目前其青稞的秸秆资源尚未充分利用起来。

　　农作物的秸秆是由大量的有机物和少量的无机盐及水所构成。其有机物的主要成份是纤维素类的碳水化合物, 此外还有少量的粗蛋白和粗脂肪。纤维素类物质即粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分, 它由纤维素, 半纤维素和木质素等组成, 是动物消化系统或酶所不易分解和吸收的物质。植物中纤维素含量的多少, 关系到植物细胞机械组织发达与否, 而且从现代营养学的观点来看, 膳食中每天需要摄入一定量的纤维素( 称膳食纤维) , 它可以防止便秘、阑尾炎、心脏病和结肠癌等许多疾病 , 是人类食品和动物饲料中不可缺少的重要组成部分。但由于目前关于青海省青稞秸秆中粗纤维的含量测定还鲜见报道, 因此要充分开发应用符合《GB/ T 5009. 10-2003》的纤维测定仪测青稞秸秆资源, 对青稞秸秆中粗纤维的含量进行全面的了解和分析测定。