肉桂（学名：Cinnamomum cassia Presl，别名：玉桂），樟目樟科樟属植物。该类植物原产于中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有栽培。[1]
肉桂为中等大乔木，树皮灰褐色；叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮；圆锥花序腋生或近顶生，花白色，果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状，花期6-8月，果期10-12月。其喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。
美国退伍军人事务部的研究人员进行的一项“大鼠走迷宫”的实验显示，作为香料的肉桂可以在一定程度上改善大脑性能。据《合众国际社》报道，该研究由美国国立卫生研究院和阿尔茨海默氏症协会资助，研究发现，肉桂可影......
结直肠癌的渐进性和较差预后，与疾病的转移性阶段有关，迫切需要开发更有效的治疗策略。越来越多的证据表明，氧化还原反应敏感性转录因子Nrf2是细胞抗氧化防御的主调节因子，从而是结直肠癌化学预防的一种很有前......
国际营养科学研究领域杂志NutritionResearch近日发表了中科院上海生命科学研究院营养所陈雁研究组与徐汇中心医院内分泌科合作研究的最新研究进展，揭示了肉桂提取物对于2型糖尿病的缓解功效。在中......
摘要:目的对国内七个地区的9个市售肉桂样品进行鉴定,并对5个样品挥发油中的肉桂醛、咕巴烯等成分进行含量测定。方法采用傅立叶变换红外光谱法(FTIR)和气相色谱2质谱法(GC2MS)。结果5个样品被鉴定......