人体也不能自身合成L-色氨酸，为了满足自身需要，需要从外界获取L-色氨酸，而来源主要就是食物。色氨酸在人及动物的体内代谢过程发挥着重要的作用，所以色氨酸又称为第二必需氨基酸。色氨酸在食物添加剂的应用方面现在越来越受到人们的重视。在国内外很多地方，已经将色氨酸制作为食品添加剂，人体摄入之后会对人体生理活动有许多积极作用，比如可以提高机体对植物蛋的利用效率，加速蛋白分解利用。另外，色氨酸容易与金属离子发生作用，作为一种螯合剂来使用时，经常用作防腐剂，添加到奶粉中防止变质或用作鱼类保鲜剂。
最近，发现微生物氨基酸结合胆汁酸(MABAs)在人类样品中普遍存在。然而，它们的生理意义仍不清楚。2025年5月29日，北京大学姜长涛、庞艳莉、纪立农、山东大学孙金鹏、于晓共同通讯在Cell在线发表题......
根据顶尖学术杂志《细胞》上最近刊登的一项新研究，来自德国癌症研究中心（GermanCancerResearchCenter，DKFZ）和柏林健康研究所（BerlinInstituteofHealth，......
近日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就大肠杆菌KCCM80152发酵产生的L-色氨酸（L-tryptophan）作为所有动物品种......
近日，国际学术期刊CellDeath&Differentiation在线发表了上海营养与健康研究院（暂名）时玉舫和王莹研究团队题为“Kynurenicacid,anIDOmetabolite,......
摘要色氨酸(Tryptophan,Trp)在碱性条件下与新生成的ZnS悬浮液反应,生成可溶性碱式色氨酸锌配合物,再用塞曼原子吸收光谱测定溶液中的总锌浓度即可间接的得到色氨酸的含量。优化了测定的最佳条件......
摘要:采用高效液相色谱法,以手性冠醚CrownpakCR(+)为固定相、高氯酸溶液/甲醇混合溶液为流动相,成功地实现了色氨酸(Trp)对映体的色谱分离.考察了流动相中甲醇含量、流量和柱温等因素对分离效......
摘要谷胱甘肽转移酶是生物体内一种重要的解毒酶,排除外源和内源毒素,维护肌体的正常功能。文章从荧光角度研究了谷胱甘肽转移酶光谱性质,得到谷胱甘肽转移酶的三维荧光谱图,确定了色氨酸、酪氨酸的荧光峰,以及肽......
《分析化学》2008年06期 共振光散射法测定复方氨基酸注射液中色氨酸的含量 李原芳;申晓韦;黄承志;王健 在pH1.98时,色氨酸和......