色质联用技术检测农药残留的原理

色质联用技术检测农药残留的原理

色谱-质谱联用技术既发挥了色谱法的高分离能力，又发挥了质谱法的高鉴别能力，能在多种残留物同时存在的情况下对其进行定性定量分析，尤其适合于多残留分析。GC-MS是目前应用较为成熟且广泛的色质联用技术，它既具有气相色谱的高分离性能，又具有质谱准确鉴定化合物结构的特点，可达到同时定性、定量检测的目的，多用于农药代谢物、降解物的检测和多残留检测。Barbini等采用GC-MS联用技术测定了肉中4种拟除虫菊酯的含量，检出限为0.05~0.25mg/kg.李锋格等用GC-MS联用检测蔬菜中9种拟除虫菊酯类农药残留，检出限为0.0005~0.005mg/kg,且回收率比较高。

比一级质谱具有优势的是GC/MS/MS方法，目前，GC/MS/MS已在食品分析方面广泛应用。该技术不仅适用于复杂基体混合物的定性分析，而且可以利用得到二级质谱结果进行定量，并可以得到与传统气相色谱检测器相似的灵敏度。如Gam?n等采用大体积进样，GC/MS/MS分析了蔬菜中的80种农药，农药品种包括有机氯、有机磷、氨基甲酸酯和菊酯类农药，结果发现该技术完全解决了蔬菜基体对有机磷农药的测定干扰，灵敏度甚至可以与NPD检测器相比。

对于极性或热不稳定性太强的农药及其代谢物，GC-MS就不适用了，此时可采用高效液相色谱-质谱法来检测。

LC-MS目前已经用于各种类型的农药、兽药等有害残留物的分析检测中。Jansson采用LC/MS/MS分析了蔬菜水果中的57种氨基甲酸酯、有机磷类多残留农药，检出限低于0.01mg/kg.Ferrer等利用液相色谱/飞行时间质谱（LC/MSDTOF）和液相/离子阱质谱（LC/MSDTrap）联用技术分析了蔬菜中的啶虫咪、吡虫啉和噻虫啉等氯烟碱类杀虫剂。徐远金等建立了蔬菜中阔草清等8种农药、食品中7种有机磷农药的LC-MS方法，检出限为0.1~5.0Lg/L.作为一种发展相对成熟的验证检测手段，目前，LC-MS、HPLC-ICP/MS、FT-MS以及SFE-GC、SFE-SPC的在线联用，己相当广泛和深入，为农药的开发及产品检测铺垫了技术基础。不过，对分析技术和仪器的要求较高以及成本问题，限制了色-质联用技术在常规农残实验室分析中的应用。