贵州开展流通环节食品安全监督抽检专题研讨

　　开展食品安全监督抽检数据质量分析，综合研判食品安全形势是贵州省加大食品安全监管力度的工作举措之一，结合贵州本省食品市场“点多、面广”，农村市场占比大等实际，基于食品安全监督抽检数据的科学研判，是找准食品安全隐患、排查食品安全风险，更准更好地实施食品安全监管的重要手段和技术保障，对提高区域性食品安全监管工作的“靶向性”具有十分重要意义。

　　 日前，贵州省食品药品监督管理局组织召开全省流通环节食品安全抽检数据质量分析会，研究分析2016年流通环节食品安全监督抽检数据质量，部署2017年监督抽检重点工作，全省各市（州）食品安全监管部门及承检机构相关负责人参加会议。

　　 2016年，贵州共开展省本级食品流通环节监督抽检7551 批次，向社会发布监督抽检结果公告10期。监督抽检品种涵盖白酒、饮料、食用油、大米、调味品、蔬菜及制品、肉及肉制品、蛋类、畜禽肉、水产品等与人民群众日常生活息息相关的食品，覆盖城乡结合部、城镇、农村等区域，涉及批发市场、集贸市场、超市、食杂店等场所，其中，不合格样品85批次，不合格率1.13%，不合格食品主要涉及水产品、年糕、干制蔬菜及腌腊肉制品等，主要不合格指标包括菌落总数、脱氢乙酸、甜蜜素、二氧化硫残留量、亚硝酸盐等项目，贵州省食品安全监管部门依法对不合格食品进行了处置。

　　 会议分析了不合格食品存在的问题与原因，综合评判了监督抽检数据质量，对抽样检验工作中抽样、不合格食品后处置、食品抽检信息沟通、检验机构检测能力提升、食用农产品资金使用效益及行政执法等方面进行深入分析和研讨。2016年食品流通环节监督抽检结果显示，贵州省食品流通安全形势总体趋稳，各类专项整治成效明显。

　　 结合数据分析与形势研判，贵州省食品药品监督管理局明确了2017年流通环节食品安全监督抽检重点：以问题为导向，围绕群众关心的热点难点问题，以制度落地、日常监管、专项整治、社会共治为抓手，加大重点品种、重点区域食品安全监督抽检力度，深入开展食品安全专项整治，切实保障人民群众饮食安全。