近红外光谱分析技术在茶叶鉴别中的应用研究

摘　要　茶叶快速准确鉴别方法研究是当前茶叶行业亟待解决的一个重要课题。该研究采用近红外光谱结合主成分2马氏距离模式识别方法鉴别了龙井、碧螺春、毛峰和铁观音4 种中国名茶。研究结果表明, 在6 500～5 300 cm- 1波数范围内的光谱, 通过MSC 预处理方法, 用8 个主成分建立的模型最好, 模型对校正集样本和预测集样本的鉴别率分别达到98175 %和95 %。该研究为快速准确鉴别茶叶提供了一种新思路。