酸不会水解，只能电离。如果是强酸会完全电离，如果是弱酸，会存在电离平衡，但不会水解。能水解的应该是弱酸的盐才能水解。水解快慢的规律是：酸越弱，其所形成的盐水解速度越快。如醋酸钠比氰化钠水解速度慢，因为水解后的产物——氢氰酸比醋酸的酸性弱，所以水解程度大，谁解速度快。
样品经乙醚除去脂肪及乙醇除去可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。......
一、原理：样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。二、试剂：1、乙醚；2、85％乙醇溶液；3、6N盐酸溶液；4、40％氢氧化钠溶液；5、10％......
一、原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。 二、试剂与仪器： 1、盐酸 ......
摘要:为充分提取污水污泥中的细胞蛋白,实现污泥的增值利用,以青岛市李村河污水处理厂剩余污泥为材料,采用酸水解法提取剩余污泥中的蛋白质.经正交试验综合考察了水解温度、水解时间、反应体系pH和固液比(污泥......
摘要:本文以大豆蛋白质为原料,采用酸法水解制备大豆水解液,作为蛋白质基质的脂肪模拟物,研究了制备脂肪模拟物的工艺条件。对制备的产品进行黏度测定并将其应用于奶油中代替部分脂肪,测定了它的乳化液黏度变化,......
本文采用微波酸水解和微波酶水解方法，建立了一套检测腐败生物组织中吗啡的方法。与传统方法相比大大缩短了时间，并能使吗啡与蛋白充分解离。该方法具有快速，灵敏度、精确度和准确度高的特点，适合大批量腐败生物检......