近日，海关总署陆续公布了一批分析仪器的采购项目中标结果，涵盖气相色谱仪、超高效液相色谱-三重四极杆质谱仪、波长色散X射线荧光光谱、PCR仪蛋白质测定仪、基因测序仪等多个领域，总中标金额高达6900余万......
摘要以1,62己二胺二吖啶为荧光探针,建立了一种新的蛋白质共振散射检测体系。实验考察了该吖啶荧光探针的共振散射特征光谱、散射反应稳定性,研究了缓冲介质pH、探针浓度等参数对测定蛋白质的影响。结果表明,......
【摘要】目的分析和探讨消化过程中的规范操作对奶粉蛋白质测定的重要意义。方法对比分析69份奶粉样品经两次不同火力控制的消化处理后其蛋白质的测定结果。结果消化过程中对火力控制的不规范操作可导致平均9.21......
蛋白质的测定是食物营养成分分析的必测项目,国家食品卫生标准也对部分食品中蛋白质的含量作了相应规定。测定食品中蛋白质的方法有许多种。凯氏定氮法这种测定蛋白质的经典方法,在实际工作中运用非常广泛,也是国家......
摘要:本文建立了以Se做催化剂,利用改新的仪器消化蛋白质,是一种工艺改新的方法。实验结果表明:具有检测快速、结果准确、减少投资,防止污染,改善操作环境,安全可靠的性能,是蛋白质测定方法的一种改进创新,......
蛋白质为含氮的有机物，大多数的蛋白质在可见光区无吸收光谱，不能根据蛋白质的内源性质在可见光区进行分析测定。但食品与H2SO4,催化剂一同加热消化，使蛋白分解，分解的氨与硫酸结合成硫酸胺盐，pH=4.8......