高效液相色谱法荧光检测器测定水果中顺、反白藜芦醇及白藜芦醇苷

《分析仪器》2007年02期    
 
  高效液相色谱法-荧光检测器测定水果中顺、反白藜芦醇及白藜芦醇苷
  吴波;张寒俊
  　　目的:建立一种快速、灵敏的高效液相色谱荧光检测法,用于分离和测定水果中的顺、反白藜芦醇及白藜芦酸苷的含量。方法:采用Polaris C18- A柱(100mm×20mm,3μm);使用流动相为异丙醇和水的二元梯度洗脱系统,流速为0．2mL·min-1;荧光检测器的激发波长为334nm,发射波长为404nm。结果:在选定的色谱条件下,顺、反白藜芦醇苷和白藜芦醇的线性范围分别为0．002～1．0mg·L-1,样品加样平均回收率为90．4％～96．2％,相对标准偏差为1．15％～1．97％。结论:本方法精密度好,结果可靠,适于水果中顺、反白藜芦醇苷和白藜芦醇的定量分析。
【作者单位】：武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室;武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室 武汉;420023;武汉;420023
【关键词】：高效液相色谱法;水果;异构体;白藜芦醇苷;白藜芦醇;异丙醇;荧光检测器
【分类号】：TS255.7
【DOI】：CNKI:ISSN:1001-232X.0.2007-02-011
【正文快照】：
　　1前言白黎芦醇及其衍生物是许多植物中存在的一类天然酚类化合物〔’」，例如葡萄酒中含有大量这类物质。研究表明:这类物质在植物中起着抗菌素的作用，而且具有抗氧化特性和抗癌功能〔2一月。白黎芦醇及白黎芦醇昔因连接的环状分子中的双键易产生几何异构而形成四种顺、反异构