科研人员建立水果和蔬菜上农药及代谢物分析方法

近日，广东省农业科学院植物保护研究所农药残留分析与风险评估团队建立并验证了水果和蔬菜上农药及代谢物分析方法。相关研究发表于Journal of Agricultural and Food Chemistry。该论文第一作者为广东省农业科学院植物保护研究所副研究员王思威，研究员孙海滨和研究员刘艳萍为通讯作者。

化学农药的速效性对于保障农作物品质和产量起着至关重要的作用，是农作物病虫害综合防控技术体系的重要组成部分。农药在施用到作物和土壤后通常会转化为不同的代谢产物，这些代谢产物可能比农药母体毒性更大和残留期更长。

在最新研究中，科研人员建立并验证了一种应用改良的QuEChERS（快速、简易、廉价、有效、稳定、安全）前处理方法与HPLC-MS/MS（高效液相色谱三重四级杆质谱联用仪）技术联用，同时检测水果和蔬菜上茚嗪氟草胺、溴氰虫酰胺和螺虫乙酯及3种农药代谢物的多残留分析方法，并将建立的方法用于检测实际水果和蔬菜样本，评估膳食风险。

该方法的建立，对于快速监测食品和环境中3农药和其代谢物残留，并规范其在食品和环境介质中的含量，为确保消费者健康和环境安全提供了方法支撑。

相关论文信息：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c05560