越南查获质量不合格肉松产品原料
越南某媒体报道：越南Ha Tinh省农林水产质监管分局官员称，近期执法人员对食品生产企业进行突击检查，并对不法行为进行及时查处。 2020年7月2号，越南Ha Tinh省的农林水产质监管分局对位于Hong Linh镇的某生产肉松企业进行检查时发现，生产商正在使用400公斤无法确定其来源的原料进行加工。 执法机构依法销毁上述不合格产品，暂停该企业的食品安全卫生证书的使用权（1个月），并对其处以1900万越南盾（约合人民币5700元）的行政罚款。......阅读全文
越南查获质量不合格肉松产品原料
越南某媒体报道：越南Ha Tinh省农林水产质监管分局官员称，近期执法人员对食品生产企业进行突击检查，并对不法行为进行及时查处。 2020年7月2号，越南Ha Tinh省的农林水产质监管分局对位于Hong Linh镇的某生产肉松企业进行检查时发现，生产商正在使用400公斤无法确定其来源
肉松面包难寻“真肉松” 豆粉、肉粉混合制假“肉松”成潜规则
近期，有市民爆料称，市面上销售的绝大多数肉松类产品配料为“猪肉味豆粉松”，这种豆粉松“原料跟猪肉无关，是豌豆粉加猪肉香精混合而成”。北京青年报记者调查发现，加入了少许肉粉的豆粉松“假扮”肉松做内馅儿，几乎已是烘焙行业内公开的秘密。厂商为了降低成本，使用的并非真正的肉松。 对此，食品行业专家
“牛肉松面包”没牛肉 企业回复：是这个肉松很牛
“牛”肉松的意思，就是这个肉松很牛。 据中国之声《新闻纵横》报道，听得懂中国话的都明白，牛肉松就是牛肉做的肉松；正如羊毛衫是羊毛做的衫，而不是洋气的毛衫。怎么叫肉松很牛呢？说南京的张先生买了南京福安食品有限公司生产的一个面包，包装上大字写着“牛肉松”，还画了一只牛。但是张先生找遍了食品配料表，
“棉花”真能变“肉松”吗？
民以食为天。这些年，我国食品安全监管不断加强，但一些似是而非的食品谣言仍在网上不断传播，影响消费信心。治理食品谣言，既要从源头上打击恶意造谣的不法分子，也要普及食品安全知识，引导人们增强识别谣言的能力，不信谣不传谣。从今天起，我们推出“揭穿食品谣言”专题，采访权威专家，对一些网上传播的食品谣言进
超市肉松超范围添加维生素E
付某在乐购潜山路店购买了一袋“新东阳儿童肉松”，价格为35.3元。事后，他查看产品包装袋发现，标明的配料成分显示添加了“维生素E”成分。 付某根据《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中可以添加“维生素E”的食品中不包含肉松的规定，拨打了12315进行举报。
肉松饼充氮包装的氮气阻隔性能测试
肉松饼包装常采用充氮的包装形式，具有降低包装内部的氧气浓度，防止肉松饼氧化变质的作用。因此，充氮包装具有防氧化、防霉变等作用。充氮包装对肉松饼保质效果的好坏，主要与包装中的氮气浓度有关系，若包装材料的氮气透过率较大，氮气散失量较多，则包装内部的氮气浓度降低，而氧气浓度则会升高，进而影响充氮包装的保质
45%网络谣言涉食品安全 “棉花肉松”等撞击社会神经
前不久，一段视频在网络传播并引发大量关注。视频中，有人假借所谓“科学实验”，造谣某品牌紫菜为塑料制品假冒，引起恐慌。在食品安全领域，类似网上造谣、传谣事件早已屡见不鲜，从“纸馅肉包子”到“棉花肉松”，从“低钠盐是夺命盐”再到此次“塑料紫菜”事件，食品安全谣言一次又一次地撞击着社会神经。 “塑料
牛肉松快速水分检测仪的技术规格及应用介绍
肉松的含水率直接关系到口感，含水量大的肉松入口湿软，缺乏松脆感，含水过小又会使肉松过于松碎，容易散开成肉粉。 因而肉松商家平时就要控制好肉松的水分，当前测试肉松水分的方法便是肉松水分仪了； 牛肉松快速水分检测仪应用于快速检测肉松、鱼松、肉脯、肉干、肉制品、牛肉干等水分
85℃承认标识有误 已排查全国门店
16日，厦门日报报道了85℃面包店存在产品标识误导消费者的新闻，引起市民广泛关注。85℃相关工作人员与本报记者取得联系，做了进一步说明。 工作人员说，2007年发布的肉松行业标准《SB/T10281-2007》，适用于肉松、油酥肉松、肉粉松三种食品。其中，肉松指以禽、畜瘦肉为主要原料，经
用什么仪器检测肉松PA复合膜的水蒸气阻隔性能
肉松是中国汉族的传统美食，是由猪肉、鱼肉或鸡鸭肉等瘦肉去除水分制成，鲜香味美，深受欢迎。肉松中较低的水分含量要求其包装材料应具有较低的水蒸气透过率，即阻湿性应较高，否则会导致肉松因接触到较多的水汽而引起其内部水分含量增多，给微生物的滋生提供良好的基质，引发肉松出现结块、发霉，产生酸败味等质量问题