专家称大米被列入允许添加防腐剂安全存隐患
5月2日,沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前,超市所售大米的标签上很少注明添加物。 大米“放行”防腐剂埋安全隐患 业内专家称大米被列入允许添加防腐剂,可能会有人“钻研”以改变保鲜工序 面粉刚走出增白剂的阴影,大米又再次引来关注。 昨日,有匿名的粮食系统内专家反映,新版的《食品添加剂使用标准》(简称“新标准”)中,大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为,大米使用防腐剂在工艺上并无必要,按照《食品安全法》应该撤销。 三种物质包括防腐剂 上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠,功能为增稠剂;双乙酸钠,功能为防腐剂;脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖),功能为增稠剂、被膜剂。 根据新标准,淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及07.0类焙烤制品),用量为“按生产适量使用”。 双乙酸钠在大米中的最大使用量为......阅读全文
王竹天:添加剂若无必要性卫生部可重估
疾控中心副所长:添加剂若无必要性卫生部可重估 卫生部昨日发出情况说明,对大米可使用三种添加剂进行回应,其中引用中疾控专家观点明确,淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用,但对双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(被膜剂)两种添加剂,情况说明中未明确在大米中有无必要使用。 【疑问
大米被允许添加防腐剂 专家称添加必要性可重新评估
卫生部昨日发出情况说明,对大米可使用三种添加剂进行回应,其中引用中疾控专家观点明确,淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用,但对双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(被膜剂)两种添加剂,情况说明中未明确在大米中有无必要使用。 【疑问1】 防腐剂对大米有何作用? “防腐剂可保鲜防霉变” 在情
卫生部:大米中不许使用增稠剂 添加剂必要性可重估
卫生部5月21日发出情况说明,对大米可使用三种添加剂进行回应,其中引用中疾控专家观点明确,淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用,但对双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(被膜剂)两种添加剂,情况说明中未明确在大米中有无必要使用。 【疑问1】 防腐剂对大米有何作用? “防腐剂可保鲜防霉变”
专家称大米被列入允许添加防腐剂 安全存隐患
5月2日,沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前,超市所售大米的标签上很少注明添加物。 大米“放行”防腐剂埋安全隐患 业内专家称大米被列入允许添加防腐剂,可能会有人“钻研”以改变保鲜工序 面粉刚走出增白剂的阴影,大米又再次引来关注。 昨日,有匿名的粮食系统
大米被允许添加防腐剂引发关注
昨日,海底捞石景山万达店张贴了公示牌,公示所使用的食品添加剂。记者 浦峰 摄 5月2日,沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前,超市所售大米的标签上很少注明添加物。 面粉刚走出增白剂的阴影,大米又再次引来关注。 昨日,有匿
食品添加剂--防腐剂
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。习惯上,二者常以用途而不是以化学结构相区分,因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂,较
卫生部称适时重估大米添加剂
卫生部已就大米使用添加剂的必要性问题,商请国家粮食局提出意见。昨日,卫生部发言人邓海华在接受本报采访时说,不仅是组织,任何公民都可以通过公开渠道,对食品安全标准提出意见。 咨询所有涉粮添加剂 连日来,本报连续报道,今年6月20日将实施的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》中,允许大
大米使用添加剂不构成食品安全问题
近日,有媒体报道《食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)允许在大米中添加三种食品添加剂。它们分别是双乙酸钠(防腐剂)、脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖,功能是增稠剂、被膜剂)和淀粉磷酸酯钠(增稠剂)。有专家认为,大米使用防腐剂在工艺上并无必要,按照《食品安全法》应该撤销。对此,记者采访了中国疾病
专家称食品添加剂问题不等于标准问题
近年来,老百姓对于食品添加剂是“谈虎色变”。国家《食品添加剂使用标准》也一再去除其中非必要的添加剂种类,尽管反对人士认为,目前并没有证据证明有些被禁用的添加剂是有害的。不过,专家指出,食品添加剂问题并不等同于标准问题,标准并不能确保食品安全。 2011年版的《食品添加剂使用标准》中,大米被允许
大米允许加防腐剂存在多年 征求意见未收到异议
昨日,有卫生系统人士表示,在新版《食品添加剂使用标准》前,大米已经被允许使用防腐剂,因新标准在公开征求意见时没有人提出异议,所以大米使用防腐剂没有被撤销。 用添加剂由企业申请 在新版《食品添加剂使用标准》前,卫生部曾在2007年发布《食品添加剂卫生标准》,记者看到,双