2010年安捷伦科技在食品安全领域的应用大事纪

　　安捷伦，食品科技工作者可信赖的合作伙伴

　　近年来，随着食品交易的全球化以及病原体进入食品供应环节，食品安全已经成为全球关注的热点话题。安捷伦作为全球领先的测量测试公司，也是全球食品安全检测技术的领导者，不仅致力于开发前沿的食品安全检测仪器平台，同时积极与全球从事食品安全检测的权威实验室合作，着眼于解决食品供应链全球化所面临的一系列持久的难题，为食品安全检测中遇到的问题开发新的应用方法。安捷伦在开发分析工具和分析方法方面有着悠久的历史，世界各地众多政府机构、食品行业以及私人的实验室都在使用其产品进行卫生安全食品检测。安捷伦的仪器可用于检测食物成分和质量，还可用于添加剂、污染物和残留物相关的食品安全检测，包括进口原料检验、新产品开发、质量控制和包装。

　　继2010年3月与美国国家食品安全和技术中心(NCFST)展开合作后，7月，安捷伦科技公司与密西西比州立大学合作，利用Agilent 7000系列GC/MS/MS PAH分析仪检测墨西哥湾海产品中的原油污染。12月8日，安捷伦又与UC Davis(加州大学戴维斯分校)在食品安全领域进行合作，共同开发MassCode PCR技术，将食源性致病菌的鉴定时间从几天缩短至几个小时。该技术将PCR的灵敏度和特异性优势、LC/MS的自动化优势以及质谱的灵敏度优势融为一体。其中质量标记(Mass Code)技术将有机小分子标记物与PCR引物相连，从而为每个目标基因提供两个特异性标识(如同给目标基因贴了双重条码)。这项技术将彻底变革食品安全的现状。快速获得检测结果就意味着能更有效地控制疫情。总体而言，这项技术还可扩展至特定细菌的靶向检测，避免细菌随食品进入人体。

　　除了全球性的合作与技术开发，安捷伦更加关注中国市场，与中国食品行业用户开展了多种形式的合作。“十一五”期间，质检系统技术机构发展迅速，检测手段显著提高，科技实力大增，安捷伦科技公司连续多年入选国家质检总局的设备供应商，为各地质检部门提供了大量优质可靠的分析仪器，并在多次食品安全紧急事件，如三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等出现时迅速做出反应，并开发出相应解决方案，协助检测部门提供可靠结果。

　　2010年3月，全面技术支持潍坊出入境检验检疫局成功反诉欧盟官方预警

　　2009年3月，安捷伦科技公司与潍坊检验检疫局技术中心签署食品检测战略合作，建立合作实验室。潍坊是传统的农产品出口大市，禽肉出口占全国总量三分之一。2009年12月22日，国家质检总局接到欧盟官方预警，通报德国官方实验室在山东潍坊乐港食品股份有限公司输欧熟制鸭肉中检出莫西菌素。潍坊检验检疫局技术中心以Agilent 6430液质联用仪为技术平台，建立了“莫西菌素”的液相色谱-串联质谱检测方法。方法的准确度、选择性和灵敏度都远远高于欧盟方法，潍坊检验检疫局以扎实的技术、严谨的科学依据，不懈的努力，成功破解“莫西菌素”悬案，终于打赢这场应对国外技术性贸易措施的攻坚战。

　　2010年3月8日，欧盟撤销了对中国出口禽肉的预警。这是首次中国食品对欧盟预警成功反诉。安捷伦优异的产品性能、用户售后服务和技术支持体系为此攻坚战胜利保驾护航，“莫西菌素”事件是安捷伦综合实力的又一次完美展现。

　　2010年3月，安捷伦5975T LTM车载式气质联用仪正式发布

　　在食品安全领域，新技术的应用使食品中残留物的检测向源头发展。在过去，被检测的蔬菜和水果的样品需要送到远离样品出产地的实验室。这种方式不能及时将合格的新鲜蔬菜和水果发运给市场，并且妨碍政府机构制定及时必要的措施以保护人民的健康。

　　安捷伦5975T LTM气质联用仪器(以下简称5975T)是业内第一款商用车载式气质联用仪器系统，5975T不仅具备在产地附近或者是更需要实时检测的地方更快速获取分析数据的能力，并且能够出具和实验室使用的安捷伦台式气质联用仪器同样的高精度、高可靠性和高质量的检测结果.在检测高毒性农药时，车载式气质联用仪器能够依据标准质谱图库提供快速和精确的化合物鉴定。

　　2010年，安捷伦与中国检验检疫科学研究院合作，成功利用5975T开发了蔬菜农残移动实验室分析方法，并与地方检测部门合作，将装备5975T的移动实验室从北京开到数百公里外的蔬菜检测现场，实现了食品中残留物现场分析、零距离检测的最佳结果。

　　2010年4月，安捷伦与庄河出入境检验检疫局签订“食品安全实验室”合作协议

　　3月，安捷伦发布了安捷伦鱼类 DNA检测技术，使得DNA检测这种高精度技术能够作为一种常规方法应用于海产品标签信息的验证以及相关成分的检测，确定品种的时间也从几天缩短到几个小时。4月，安捷伦科技有限公司与庄河出入境检验检疫局签订合作协议，以安捷伦2100生物分析仪以及专属的数据分析软件(RFLP Decoder)为平台，共同开展针对渤海湾的鱼种鉴别项目，目前，已经完成并新增了十余种渤海湾典型鱼类的指纹图谱。

　　2010年5月，安捷伦科技在2009年度Top100评选中获两项大奖

　　在《食品安全导刊》杂志、中商食品安全网、食品产业网共同组织的“2009食品安全优秀解决方案TOP100评选”中，安捷伦科技公司凭借其在食品安全保障领域的先进技术、产品、解决方案以及典型应用案例，获得“优秀解决方案供应商奖”;其应用7000B三重串联四级杆气质联用仪分析175种农药残留的方法获得“创新应用奖”。

　　2010年6月，安捷伦与厦门出入境检验检疫局共建“食品安全实验室”

　　6月21日，安捷伦科技有限公司与厦门检验检疫局技术中心共建的“食品安全合作实验室”正式揭牌。食品安全合作实验室揭牌后，将率先开展鱼种贝类鉴定研究，建立台湾海峡鱼种贝类鉴定库，促进两岸水产品贸易的发展。

　　安捷伦公司与厦门检验检疫局检验检疫技术中心共建的“食品安全合作实验室”举行签约挂牌仪式

　　2010年7月，北京检验检疫技术中心-安捷伦合作实验室正式签约揭牌

　　7月25日，安捷伦科技公司与北京检验检疫技术中心共同成立的合作实验室举行了揭牌仪式。双方将在食品安全领域展开全面合作。

　　北京检验检疫技术中心-安捷伦合作实验室首个合作项目是以Agilent超高效液相色谱/串联四极杆质谱(UHPLC/QQQ)为平台，开发出适合中国国情的，具有国际先进水平的真菌毒素的定量和筛查方法。

　　2010年11月，安捷伦为广州亚运会提供食品安全保障

　　在2010广州亚运会中，完善的食品安全监管体系保障着来自世界各国来宾的饮食安全。作为食品安全工作者的首选合作伙伴，安捷伦为此次赛事的食品安全提供了全方位的解决方案和技术支持服务。被安装在相关保障及检测单位的安捷伦的三重串联四极杆液质联用仪、四极杆飞行时间质谱仪 (Q-TOF)、ICP-MS、5975T气质联用仪，以及1200液相色谱仪和7890气相色谱仪，成为广州亚运会食品和药品的检测工作的主力,同时安捷伦的应用工程师和售后服务工程师更是在第一时间为亚运会提供技术保障。这是安捷伦继2008年北京奥运会后，再一次以综合实力为重大赛事提供全方位服务。

　　安捷伦科技将一如既往秉承“植根中国，共同发展”的理念，以技术优势为中国市场提供“从农场到餐桌”的食品安全保障。