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果蔬脆片是非常健康的时尚食品，选择的种类非常多，如香菇脆片、芋头脆片、苹果脆片、秋葵脆片等，非常受市场的欢迎。据AORODO食品安全实验室研究表明，果蔬脆片由于无后续无二次杀菌消毒，消费者不接受辐照消毒，所以对生产设备及生产过程要求很严格，须在无菌的环境下进行。 专业从事食品消毒技术研发、制造的上海康久消毒技术有限公司裴冬平告知：不管什么的果蔬脆片食品，其实生产工艺流程基本大同小异，就以香菇脆片作为示范讲解。其工艺流程为：原料验收→挑选、分级→整理、清洗→切片→杀青、冷却→速冻→包装→金属探测→入库冷藏→出库→浸渍、漂洗→真空低温脱水→凉制、分选→金属探测→充氮包装→入库 一、原料验收：按制订的相关标准验收原料，原料要做初始的含菌量检测。检验结束后，要对储存的仓库做严格的杀菌、控菌处理。建议在原料仓库采用双核技术的臭氧发生器或不衰减技术臭氧发生器(专业消毒设备，二选一)进行消毒，臭氧的杀菌浓度≤0.5pp......阅读全文
果蔬脆片是非常健康的时尚食品，选择的种类非常多，如香菇脆片、芋头脆片、苹果脆片、秋葵脆片等，非常受市场的欢迎。据AORODO食品安全实验室研究表明，果蔬脆片由于无后续无二次杀菌消毒，消费者不接受辐照消毒，所以对生产设备及生产过程要求很严格，须在无菌的环境下进行。 专业从事食品消毒技术研
随着人们对健康饮食的逐渐重视，一些主打“天然、健康”的产品悄然兴起，不断丰富着人们的饮食生活。果蔬脆片俨然成了这种“健康饮食”的代表，自兴起以来，一直以其“口感酥脆、风味多样、营养健康，老少皆宜”受到消费者青睐，不少人被果蔬脆片“低热量、低脂肪”的特点所吸引，将其作为健康零食常备在身边。那么，新
在食品、饲料等行业中，水分含量是衡量其产品质量的一项重要指标。实现产品水分含量的快速在线检测，对于企业质量控制和节约成本有重要意义。 以下是一家饲料公司技术开发的实例： 该公司在研究产品质
一、工艺流程 原料选择→清洗→破碎→灭酶→榨汁→过滤→离心→配料→均质→脱气→灌装→杀菌→冷却。二、加工要点1、原料选择选择成熟果实为原料，将病虫果、腐烂果拣除。果实的成熟度对果汁质量影响较大，在同样条件下，用八成熟以上的果实为原料，加工成的果汁色泽明亮，风味浓郁。因此，最好选用成熟的果实，并用流
果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用获得2016年国家科技进步二等奖。 研究发现了果蔬发酵过程中菌系结构的消长规律，突破了果蔬发酵优良益生菌种高通量筛选和高活性工程菌剂规模化制备技术，使规模化生产的发酵液活菌浓度提高到8×1010 CFU/mL，是国内外同类菌体培养水平的3倍以上；创制了真空干燥
植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。 1．工艺简介植酸酶作为一种由微生物发酵生产的酶制剂，可以分解动物饲料中的天然有机磷。在饲料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氢钙，由于饲料中天然磷被吸收，动物粪便中磷的排除量可减少40%～60%，减少了集约化畜牧场
分析测试百科网讯 今年以来，药品质量安全事件频发。4月，河南省林州市亚神制药有限公司生产的葡萄糖酸钙注射液（批号：14102421）在云南省出现不良事件，个别患者用药后出现“寒战、发热”症状。经云南省文山州食品药品检验所检验，该批次药品“
过程控制探头这种NIR反射探头是为造纸和纸浆工业特制的，它包括一个激光焊接的25度角窗镜。该探头被应用在精炼机中，里面有非常有磨蚀作用的原料流，并且会经常与病痛和松节油接触。它长3米，包括14根400µm, VIS/NIR光纤，在内部连接处有内部参考。可承受200 °C
展会连接世界 果蔬惠及民生 魏传忠葛志荣出席国际果蔬加工技术及物流展览会开幕式 12月3日，2010中国(广州)国际果蔬、加工技术及物流展览会在广州中国出口商品交易会琶洲展馆开幕。国家质检总局副局长魏传忠，国务院参事、中国出入境检验检疫协会会长葛志荣等出席开幕式。在穗期间，广东省副省长刘昆会见了魏
9月2日，京津冀科技成果转化平台秦皇岛成果推介暨服务河北对接会在秦皇岛开发区举行，涉及环保、大数据、医疗、农业、食品等领域的30个优秀科技项目对外发布和推介，将为促进地区产业转型升级，加快科研成果转化、推动京津冀协同发展提供有力科技支撑。 30个重点项目包括：高效超级计算机CPU冷却系统、压缩