非真空冷冻干燥技术及无加热烘干技术介绍
非真空冷冻干燥技术是指利用在共晶点以下的温度时，利用干燥的冷空气对物料进行风干的脱水作业，比较典型的例子是速冻后的物料在低温库中贮存时所发生的干耗过程，由于这种脱水对贮藏的产品是不利的，因此应尽量避免之。非真空冷冻干燥的就是利用这一种现象来达到脱水的目的，不过，要想达到生产规模的脱水，必须想方设法提高其脱水速率。其实，在这一过程中，也发生了固体的冰直接汽化成水蒸汽的现象，此时升华的动力是冰的表面与干燥冷空气之间湿度差，不过由于干燥的冷空气对冰表面的湿度差相对较小，其升华的速率并不大，整个脱水过程也是比较长的，冷的干燥空气吸湿后还得要干燥后才能使用，其能耗也不小。国外在60年代设计制造过这样的实用装置，经生产实践，人们认识到它没有大多的优势，所以后来在这一技术领域就没什么进展。 近年来，国内外又有人根据这一现象利用自然界的冷源完成这一脱水过程，据说是在西北或东北的冬天时利用当地的低温天气，然后用一个很巧妙的办法对要加工的物料进行加......阅读全文
非真空冷冻干燥技术及无加热烘干技术介绍
非真空冷冻干燥技术是指利用在共晶点以下的温度时，利用干燥的冷空气对物料进行风干的脱水作业，比较典型的例子是速冻后的物料在低温库中贮存时所发生的干耗过程，由于这种脱水对贮藏的产品是不利的，因此应尽量避免之。非真空冷冻干燥的就是利用这一种现象来达到脱水的目的，不过，要想达到生产规模的脱水，必须想方设法提
真空冷冻干燥的加热方式的介绍
①接触传热方式 这是一种最简单的加热方法，在干燥室内设置可加热的多层搁板，上面放置装有被干燥食品的干燥盘。利用干燥盘与搁板接触传导加热。在这种情况下。加热搁板与干燥盘，干燥盘与干燥食品间不能完全良好地接触，因此利用这中方法进行加热时，干燥时间多少较其它方法长些，但其优点是干燥是构造简单，并可充分
真空冷冻干燥技术原理
一、真空冷冻干燥的定义与优点： 制品经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的，此过程即称为冷冻干燥（Freeze-drying），简称冻干。 冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保
真空冷冻干燥技术研发
近年来，真空冷冻干燥技术在中国有了较快的发展，但与国外相比，还有一定差距，本文从该技术国内外发展状况及应改进的几个方面入手，对这一技术进行剖析。 一、发展态势产量递增速度每年达30％ 真空冷冻技术简称为冻干技术。国家质检总局锅炉压力容器检测研究中心主要从事真空冷冻干燥过程优化研究的专家介绍，冻干原理
真空冷冻干燥机加热方式
①接触传热方式 这是一种最简单的加热方法，在干燥室内设置可加热的多层搁板，上面放置装有被干燥食品的干燥盘。利用干燥盘与搁板接触传导加热。在这种情况下。加热搁板与干燥盘，干燥盘与干燥食品间不能完全良好地接触，因此利用这种方法进行加热时，干燥时间多少较其它方法长些，但其优点是干燥是构造简单，并可充分
最新真空冷冻干燥技术讲解（二）
第三节 共溶点及其测量方法 需要冻干的产品，一般是预先配制成水的溶液或悬浊液，因此它的冰点与水就不相同了，水在0℃时结冰，而海水却要在低于0℃的温度才能结冰，因为海水也是多种物质的水溶液。实验指出:溶液的冰点将低于溶媒的冰点。另外，溶液的结冰过程与纯液体也不一样，纯液体如水在0℃时结冰，水的温度并
最新真空冷冻干燥技术讲解（四）
第五节 冻干保护剂 在冷冻干燥的液体制品中，除了那些有活性、有生命或有治疗效果的组分之外，统称为冻干保护剂。它不同于佐剂，佐剂具有治疗效果，而保护剂则无治疗效果。有些液体制品能单独地进行冷冻干燥，但也有些液体制品进行冷冻干燥往往不易成功。为了使某些制品能成功地进行冷冻干燥，改善冻干产品的溶解性和稳
最新真空冷冻干燥技术讲解（三）
第四节 冻干产品的崩解温度 对于冻干产品的共熔点大家已经熟悉了，它就是产品的真正固化点。也就是产品在抽真空前必须冷却到的那个温度点，不然产品在抽空时将会起泡，在升华加热的时候也不能使产品超过这个温度，不然产品将熔化。因此，共熔点是在预冻阶段和升华阶段需要进行控制的温度值。现在引入一个崩解温度的概念，
冻干机的泡沫真空冷冻干燥技术
冻干机广泛应用于生物制药、高档食品和化妆品生产以及超细粉体生产领域。由于其制品具有保存期限长、使用方便、便于运输、可常温保存等优点，在疫苗、微生物的保存中冷冻干燥方法也经常被运用。与其它常见干燥方法如烘干法相比，冻干生产的周期长，能耗大，这些缺点制约了冻干技术的应用范围。 为提高冻干生产的效率、减
最新真空冷冻干燥技术讲解（一）
第一节 冷冻干燥技术原理 干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维