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一、糕点、糖果中还原糖的测定 1、直接滴定法 1）原理：样品经除去蛋白质后，在加热条件下，直接滴定经标定的碱性酒石酸铜溶液，还原糖将二价铜还原为氧化亚铜。以亚甲基蓝为指示剂，在终点稍过量的还原糖将蓝色的氧化型亚甲基蓝还原为无色的还原型亚甲基蓝，根据试样所消耗的体积计算还原糖的含量。 直接滴定法已经过多次改进，只要严格遵守实验条件，分析结果的准确度和重现性是能够满足定量分析的要求。 2）试剂 ①费林氏剂甲液：称取15g硫酸铜（CuSO4·5H2O）及0.05g四甲基蓝，溶于水中并稀释至1000ml。 ②费林氏剂乙液：称取50g酒石酸钾钠及75gNaOH，溶于水中，再加入4g亚铁氰化钾，完全溶解后，用水稀释至1000ml，贮存于橡胶塞玻璃瓶内。 ③乙酸锌溶液：称取乙酸锌结晶21.9g，加3ml冰醋酸，加水溶解至100ml。 ④106g/l亚铁氰化钾溶液。 ⑤葡萄糖标准溶液：准......阅读全文
一.废液定义：1.过期的药品，实验废弃的高浓度溶液、标准溶液及配置不当的溶液。2.检测仪器使用过程当中排除的废弃化学药液。二.化验室废液处理：1.目的：为防止实验室的药液污染扩散。 2.适用范围：生产、检验过程中产生的废物、废液。 3.责任与监督：化验操作人员执行该管理制度，
一、编制目的： 为了规范化验室内剧毒化学品化学品在采购、储存、使用、报废等环节的管理，根据《危险化学品安全管理条例》、《剧毒化学品化学品管理条例》、《剧毒化学品化学品购买、运输管理办法》和有关法律、行政法规的规定，结合化验室实际情况，特制定本制度。 二、 效力范围： 本制度适
与实验室安全相关的话题永远不过时, 实验室区域行为规范有哪些? 化学品要如何储藏与保管? 有机溶剂如何使用? 这些问题备受关注。 今天为你详细阐述实验室安全的相关注意事项，仔细阅读,会带来不一样的收获呦… 实验室区域行为规范 1.不得在实验室饮食、储存食品、饮料等个人生活物品；不得
1 总 则 1.0.1 根据《全国农村饮水安全工程“十二五”规划》要求，为加强和规范农村饮水安全工程水质检测中心（站、室，以下统称“水质检测中心”）建设，制定本导则。 1.0.2 本导则适用于水质检测中心的建设。 1.0.3 水质检测中心的主要任务是，对本区域内规模较大集中式供水工程
摘 要：企业是食品安全的第一责任人，产品出厂检验是保证产品质量的关键，然而，一些中小企业只注重眼前利益，大量雇佣文化素质低的员工，企业负责人又缺乏实验室管理的知识和经验，致使食品质量和安全问题令人担忧。文章从化验室建设及各项管理制度出发，分析了食品中小企业存在的问题，提出了新的管理思路和对策，用