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肯德基承认供应链有安全隐患称错在违规用药

2012年11月底，“速成鸡”事件被曝光后，鸡肉的安全问题再次引起了大家的关注。 昨日，中国肯德基在北京举行了名为“雷霆行动”的新闻发布会，其承认在鸡肉供应链上，确实存在一些安全隐患，且问题发生在养殖户违规用药上。肯德基已联合供应商淘汰千余家鸡舍，确保食品安全。 肯德基承认鸡肉供应链有安全隐患 在“速成鸡”事件中，45天就能长成的鸡，让大家觉得吃惊。备受关注的“速成鸡”，真名叫“白羽鸡”，在三十年前就已经被我国引进，并逐渐成为百姓餐桌上最常见的食物。这种鸡，全世界人民都在吃，且中国已经是白羽鸡第二大生产国。 那么，为什么白羽鸡能在45天长成？ 国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰研究员说，白羽鸡生长速度快最重要的原因是“品种的选育”，加上科学的饲料配方、有效的防疫和科学饲养。长得快，并不意味鸡肉是有问题的。 关于肉鸡使用抗生素问题，百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏......阅读全文