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人们正在把越来越多的工作交给机器人，但仍有一些职业被认为应该留给自己来做，比如啤酒品尝师。酿酒商通常需要一种自动化的方法确保产品质量，一个澳大利亚研究小组已开发出一种价格低廉的方法帮助他们。该团队的最新研究评估了新倒出的啤酒富含泡沫的顶部。为什么要关注泡沫呢？因为泡沫比味道和香气更能影响人们对啤酒和起泡酒的享受。为了测量人们对啤酒泡沫的反应，研究人员需要一种一致的方法制造泡沫，为此他们使用了RoboBEER机器人，这是研究人员用乐高积木搭建的把酒瓶里的啤酒倒进杯子里的机器人。他们向参试者展示了这些机器人倾倒啤酒的视频，并提问了若干问题，如他们对泡沫高度和稳定性的喜爱程度以及啤酒的透彻度和整体感知质量如何。其目标是向人们展示一段视频并对上述问题进行评分，且不需要更长的时间或任何问卷，同时也不需要提供任何实际的啤酒，因为这会让评估过程更慢。为了作出预测，研究人员使用了两类数据。首先，当RoboBEER机器人倒酒时，它测量了啤酒的15......阅读全文
研究人员根据香气、口味以及啤酒花的新鲜程度等指标给新品啤酒打分，满分为6分。 韦斯特里彭实验室的冷库里保存着3万多种酵母菌，其中包括野生菌株、工业用菌株和其他创新品种。 炎炎夏日，你是否想在下班之后喝上一杯冰啤酒呢? 在比利时鲁汶大学的一个实验室，