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水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。左边的表格显示了部分微生物生长所需要的水活性值。水活性的控制对产品的保质期非常重要。 如果我们能测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物腐坏的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性值决定了微生物生长率。 同样的，水活性对制药业也非常重要，它提供的数据表达了如下信息：药片的内聚力，药粉的粘结力，包衣的粘着性等等。 水活性与微生物生长 水活性值 微生物 1.00 -0.91 多数细菌 0.91 -0.87 多数酵母菌 ......阅读全文
水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。左边的表格显示了部分微生物生长所需要的水活性值。水活性的控制
原子吸收光谱法（AAS, atomic absorption spec- trometry)亦称原子吸收分光光度法，是基于基态待 测原子蒸气对光源中该元素特征谱线产生的吸收 强度来定量被测元素的一种仪器分析方法.它始于 上世纪50年代中期，主要适用于样品中微量及痕 量组分的定量分析，其原子化方法主要
废水的生化培养过程是一项错综复杂的工作，其理论基础涉及物理学、无机化学、有机化学、微生物学、流体力学等多种学科，尽管最早的活性污泥工艺迄今已有近百年的历史，但是诸多理论在学术界仍无定论。因此，废水生化处理过程中，就要求操作及管理人员，在深入理论研究的基础上，结合公司废水具体情况，在生化培养过程中
MOFs基于其独特的孔道结构和丰富的金属-配位化学可调性质，在分离、催化、能源、器件等诸多领域表现出诱人的前景。2020年2月4日当天，Nature Materials连续发表2篇研究论文，分别介绍了MOFs在工业气体分离和能源器件中的最新进展。 值得一提的是，在此之前不久，MOFs已经陆续发
玻璃钢地埋式污水处理系统混凝沉淀。混凝沉淀是印染废水处理的重要方法，可有效除去水中疏水性染料物质及部分亲水性染料物质，大大减轻后续生物处理的压力。一般PAC等混凝剂对以胶体或悬浮状存在于废水中的染料有良好的混凝效果。这一类染料主要包括疏水性、不溶性染料，如分散染料、活性染料、还原性染料及水溶性染料中
据麦姆斯咨询报道，太赫兹（THz）位于电磁波谱的微波和红外区域之间，为医学和生物学应用带来了巨大的希望。太赫兹波段——频率范围在0.3-3x1012Hz——为生物细胞的内部探视提供独特视角，并提供了一种非电离式的癌症成像方法。随着实验室太赫兹光源和敏感探测器的引入，我们能否很快看到太赫兹技术
水是我们生命中不可或缺的一种资源，甚至于比粮食还重要。在以前的年代人们都是直接喝生水，但是到了现在人们的科技发达了，污染也变得严重了，水质自然也就受到了影响。有人发现生水中含有大量寄生虫及细菌，于是人们变使用lv气消毒，但含氯过高也会对人体产生危害，后出现了余氯分析仪。小编为大家带来了余氯分析仪
实验方法原理常规聚丙烯酰胺凝胶电泳后的检测，对于不同的目的，应采用不同的检测方法。由于这种电泳方法不破坏蛋白质的生物活性，所以可选用的检测方法很多。试剂、试剂盒丙烯酰胺单体贮液Tris-甘氨酸缓冲液贮液电极缓冲液样品缓冲液过硫醆铵浓缩胶缓冲液贮液分离胶缓冲液贮液实验步骤一、早期染色方法用染料和生物大
在动物饲料中微量元素起着非常重要的作用，是动物必需的营养素，也是机体新陈代谢过程中酶活性中心的重要辅助因子。在现代养殖业和环保方面，饲料中微量元素的品质尤为重要。如果添加不科学,致使配比不合理,少量或过量添加都起不到营养作用,甚至会起到反作用,严重者还会使被饲喂动物出现中毒现象。 畜禽需要的微量元
植物体内的元素有60余种，对土壤中的养分所需元素有16种：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca），镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、氯（CL）。各必
3、小结离子选择电极法在食品饮料分析中发挥了重要的作用,本次实验主要是用离子选择电极对橙汁中钾、氯、氨根离子含量进行了分析实验，并做了回收性实验来验证，结果表明，离子选择电极法可以快速准确的同时测定橙汁中钾、氯、氨根的含量，且检测结果在误差范围内。因此,离子选择性电极在食品分析中有着广阔的应用前景。
美国 遗传学研究精彩纷呈;细胞学研究成果丰硕;药理学研究取得新成果;艾滋病研究与治疗获得突破性进展;肿瘤学研究取得成效。 南加利福尼亚大学开发出一种绘制DNA之间接触位点的新方法，并利用计算机模型绘制出一个细胞中完整DNA链——基因组的精确三维图像;亚利桑那州立大学制造出一个能折叠成
第一节 老年痴呆的定义 阿尔茨海默氏病（Alzheimer’s disease，AD），又称老年性痴呆，是一种与衰老相关，以认知功能下降为特征的渐进性脑退行性疾病或综合症。病人整个大脑弥散性萎缩并出现明显的病 理组织学改变——老年斑（senile plaque, SP）（或神经炎性斑，ne
第一节 老年痴呆的定义 阿尔茨海默氏病（Alzheimer’s disease，AD），又称老年性痴呆，是一种与衰老相关，以认知功能下降为特征的渐进性脑退行性疾病或综合症。病人整个大脑弥散性萎缩并出现明显的病 理组织学改变——老年斑（senile plaque, SP）（或神经炎性斑，ne
电磁流量计在废水处理的流程简述及发挥作用：对于工业废水的处理是环保工作最重要的内容，随着工业生产的不断扩大升级，由工业生产带的污染问题也成为影响和制约工业生产的紧箍，国家层面对于污染治理和环境保护的要求和人民群众要求青山绿水的呼声已成为全社会的共识。 &
对于工业废水的处理是环保工作最重要的内容，随着工业生产的不断扩大升级，由工业生产带的污染问题也成为影响和制约工业生产的紧箍，国家层面对于污染治理和环境保护的要求和人民群众要求青山绿水的呼声已成为全社会的共识。 &nbs
传感器（MP-SPR)生物传感器、气体传感器、食品安全、环境监测、免疫响应、实验开发◆ 应用MP-SPR技术测量气体导致的表面变化MP-SPR仪器用于表征由不同气体导致的聚合物薄膜变化。不同的湿度显示了与聚合物相互作用的浓度依赖性，并且乙醇蒸气看起来渗入了聚合物层。◆ 应用M
可以从四个维度来分析人们获取水质指标数据的目的：1.了解杂质浓度;2.预测水质变化;3.控制和优化水处理工艺;4.评估水质安全。目的清楚了，接下来让我们看看目前具体有哪些水质指标：物理指标、成分指标、 评估性综合指标、水质转化潜能指标、工艺指标、替代指标。按照维基百科的定义， “水质是指水的化学、物
光合作用过程中，光系统II核心复合体接受来自外围捕光复合体II（LHCII），次要捕光复合物叶绿素结合蛋白（CP29、CP26和CP24））的激发能，以诱导称为P680的特殊叶绿素发生电荷分离，实现光能到电能的转化。这一复杂的光物理过程是由PSII的许多蛋白质亚基和各种辅助因子，包括叶绿素、类胡萝卜
光合作用过程中，光系统II核心复合体接受来自外围捕光复合体II（LHCII），次要捕光复合物叶绿素结合蛋白（CP29、CP26和CP24））的激发能，以诱导称为P680的特殊叶绿素发生电荷分离，实现光能到电能的转化。这一复杂的光物理过程是由PSII的许多蛋白质亚基和各种辅助因子，包括叶绿素、类胡萝卜
近日，中国科学院合肥物质科学研究院安徽光学精密机械研究所研究员张为俊课题组，在化学放大法用于大气过氧自由基测量方面取得新突破，相关研究成果以Removing water vapor interference in peroxy radical chemical amplification wit
近日，安光所张为俊研究员课题组在化学放大法用于大气过氧自由基测量方面取得新突破，相关研究成果以Removing water vapor interference in peroxy radical chemical amplification with a large diameter Nafi
物理与材料学领域 【1】2019年12月11日，中科院物理所张余洋、丁洪及高鸿钧共同通讯在Science 在线发表题为“Nearly quantized conductance plateau of vortex zero mode in an iron-based superconducto
旷场实验和水迷宫实验相关-黄芩醇提物干预 D-半乳糖致衰老大鼠的尿液代谢组学研究黄芩醇提物干预 D-半乳糖致衰老大鼠的尿液代谢组学研究摘要: 研究黄芩对 D-半乳糖致衰老模型大鼠的影响, 初步探讨黄芩的抗衰老作用机制。将SD大鼠随机分为5组, 即空白组、模型组
1.1 pH计的工作原理任何溶液的酸碱度都可以用氢离子浓度来表示。由于水本身具有电离作用，当22℃时每升纯水含有10-7克的[H+]，而氢的原子量和原子价都是1，所以每升纯水含有l0-7克当量的[H+]，由于纯水中的[H+]是由于水分子本身离解产生，即：H2O=H+
摘 要 围绕学习、记忆、情绪及应激等心理因素与复发的关系，应用阿片类物质心理依赖研究条件性位置偏爱，条件性位置厌恶，Morris 水迷宫量化觅药动机模型，行为及条件性行为敏感化等多种动物行为模型，从情绪相关学习、记忆在成瘾行为中的作用，不同神经核团与神经递质系统活动性的改变，应激相关因素易化
美国康塔仪器公司北京代表处杨正红 一、药物稳定性研究： 药物剂型的选择是以对药物的理化性质、生物学特性及临床应用需求等综合分析为基础的，而这些方面也正是处方及工艺研究中的重要问题。质量研究和稳定性考察是处方筛选和工艺优化的重要的科学基础。药物制剂的稳定性问题与药物与药物之间，或药物与附
水蒸汽吸附仪在制药行业中的应用 美国康塔仪器公司北京代表处杨正红 一、药物稳定性研究： 药物剂型的选择是以对药物的理化性质、生物学特性及临床应用需求等综合分析为基础的，而这些方面也正是处方及工艺研究中的重要问题。质量研究和稳定性考察是处方筛选和工艺优化的重要的科学基础。药物制剂的稳
废水的生化培养过程是一项错综复杂的工作，其理论基础涉及物理学、无机化学、有机化学、微生物学、流体力学等多种学科，尽管zui早的活性污泥工艺迄今已有近百年的历史，但是诸多理论在学术界仍无定论。废水生化处理调试是以微生物的培养为主要过程的工作，按照微生物的需氧情况可分为好氧处理、兼氧处理和厌氧处理；按照
【摘要】本文从拉曼散射原理出发，介绍了拉曼技术的特征，以及拉曼技术的优势和不足，从激光技术和纳米技术出发介绍了当前拉曼技术的广泛发展和应用。综述了近年来了曼技术的主要的分析技术。涉及拉曼光谱技术的发展简史，发展现状和最新研究进展等方面。 1、拉曼光谱的发展简史 印度物理学家拉曼于1928年